孕婦只要及時(shí)的補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能保證胎兒的健康，所以孕婦的飲食必須保持健康營(yíng)養(yǎng)，所以夏季飲食非常的重要。生產(chǎn)是女性最容易消耗體力的階段，所以產(chǎn)婦要好好調(diào)養(yǎng)身體，那么夏天產(chǎn)婦吃什么菜好呢？
孕婦只要及時(shí)的補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能保證胎兒的健康
夏季蔬菜品種很多，面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿目的蔬菜，產(chǎn)婦應(yīng)該吃哪些蔬菜呢？
1、西紅柿
西紅柿富含多種維生素，可以補(bǔ)充產(chǎn)婦對(duì)維生素的需要，同時(shí)還能夠降低皮膚色素沉著。但養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒，西紅柿要選擇那些圓潤(rùn)漂亮的食用，不要吃不規(guī)則、不成熟的西紅柿，不要空腹吃西紅柿，因?yàn)槠渲写罅康哪z質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
推薦產(chǎn)婦食譜：番茄牛肉
牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，醬油20克，精鹽7.5克，甜酒釀50克，鮮湯250克，蔥段10克，麻油10克，紹酒5克。
①肉切成6.5厘米長(zhǎng)、4.5厘米寬、0.3厘米厚的片，放在碗內(nèi)，加精鹽、紹酒、姜片、蔥段拌勻，腌漬約半小時(shí)，揀去蔥、姜。干辣椒切成2.5厘米長(zhǎng)的段。蕃茄改成2厘米的小片。
②炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入牛肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
2、芹菜
芹菜能夠起到降血壓的作用，對(duì)高血壓的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是個(gè)好東西，另外芹菜是粗纖維的蔬菜，能夠促進(jìn)排便，防止便秘。但芹菜最好和肉類炒著吃，更能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
芹菜能夠起到降血壓的作用，對(duì)高血壓的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)是個(gè)好東西
推薦產(chǎn)婦食譜：芹菜炒肉
芹菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個(gè)、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油。
?、偈萑馇薪z，放點(diǎn)生抽，腌制10分鐘。芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細(xì)條，切成一寸左右的段。蒜切片，干辣椒切段。
?、跓徨仜鲇?，下入肉絲炒散，肉絲變色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。翻炒幾下，放點(diǎn)生抽，菜快出鍋時(shí)放鹽。順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關(guān)火。
3、茄子
茄子含有豐富的維生素P、E等維生素，能夠起到抗衰老、保護(hù)心血管的功效。但在購(gòu)買茄子的時(shí)候，最好選擇那些新鮮、顏色亮的茄子，不要使用老茄子尤其是秋后的茄子。
推薦產(chǎn)婦食譜：魚(yú)香茄子
茄子500克，蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕淀粉適量。
茄子500克，蔥末15克
將茄子切成滾刀塊。起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時(shí)放入茄子，炸至茄子由硬變軟時(shí)取出，將油瀝干待用。另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開(kāi)后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調(diào)味，最后用濕淀粉勾芡即成。
4、豆角
豆角含有豐富的易消化的蛋白質(zhì)，尤其是對(duì)能夠調(diào)理消耗系統(tǒng)，增加食欲。但豆角一定要做熟，不熟的豆角食用之后不但不會(huì)有好的作用，嚴(yán)重的還會(huì)引起中毒。
推薦產(chǎn)婦食譜：干煸豆角
四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量。
四季豆500克，油，豬肉100克
四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長(zhǎng)段洗凈瀝干。入油鍋炸至外皮略皺，撈出控干油備用，鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。倒入四季豆，調(diào)入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
5、南瓜
南瓜含有豐富的蛋白質(zhì)以及大量維生素，在滿足人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分需求的同時(shí)，還能起到潤(rùn)肺、化痰、利尿、美容的作用。但南瓜含有大量的糖分，所以不能多吃。另外就是吃中藥期間，不要食用南瓜。
推薦產(chǎn)婦食譜：小米南瓜粥
小米1000克，南瓜300克。
南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘。準(zhǔn)備半瓶開(kāi)水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。
6、韭菜
韭菜中含有對(duì)人體健康十分有益的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物、纖維素等成分，具有促進(jìn)食欲的作用。
推薦產(chǎn)婦食譜：韭菜炒香干
韭菜一小把(200克左右)，香干6塊，紅椒一個(gè)，油適量，鹽少許，生抽數(shù)滴。
韭菜一小把(200克左右)，香干6塊
韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細(xì)條，紅椒去籽切絲。炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒，加入少許鹽、生抽調(diào)味，如果太干可加入少許水。不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松，加入切成段的韭菜，翻勻，待韭菜變軟即可起鍋。
7、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品。其膳食纖維含量很高，能刺激胃腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，對(duì)便秘大有好處。當(dāng)然，其還具有利尿、降壓、增強(qiáng)新陳代謝，細(xì)致皮膚等功效。
推薦產(chǎn)婦食譜：松仁玉米
冷凍玉米粒300克、松仁100克、香蔥1根、青椒或杭椒1根、紅椒2根、鹽3克、糖3克、牛奶45ml。
①將冷凍玉米粒從冰箱拿出，放在室溫解凍(如特別急用，放冷水里解凍也可，但口感略差)。用清水沖凈后，瀝干水分備用。將青紅椒洗凈，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。
?、阱佒胁灰褂停瑢⑺扇史湃脲佒?，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時(shí)，盛出自然冷卻。鍋中倒入油大火加熱至7成熱時(shí)，放入香蔥炒香，然后倒入玉米粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收干湯汁時(shí)，放入松仁即可。
8、生菜
生菜極富營(yíng)養(yǎng)，含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)。常食用，能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排腸毒。
生菜極富營(yíng)養(yǎng)，含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)
推薦產(chǎn)婦食譜：炒生菜
生菜、蒜、蔥、肉片、蝦米。
鍋燒熱，下適量的油熱，爆香蔥，蒜及蝦米。加入腌制過(guò)的肉片煸炒。把洗凈的生菜倒入鍋里快速翻炒。加入適量的調(diào)味料，即可上桌。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為您介紹的關(guān)于產(chǎn)婦吃什么好的內(nèi)容，產(chǎn)婦是需要更多的營(yíng)養(yǎng)才能支撐兩個(gè)人的健康，所以在懷孕的期間一定要注意營(yíng)養(yǎng)的健康，上述這幾個(gè)食譜希望可以給大家一個(gè)借鑒，讓孕婦在懷孕期間吃的好，吃的有營(yíng)養(yǎng)。
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