產婦如何坐月子？月子食譜大推薦

　　生化湯：

　　功效：養(yǎng)血、活血、化淤為主，用于產后補血、去惡露；并有提高身體抵抗力和收縮子宮作用。

　　材料：當歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。 米酒1050ml

　　做法：

　　米酒700ml，加入藥料，慢火煮1小時左右，約剩200ml，這是第一次，藥酒倒出備用。

　　第二次再加入米酒350ml，和第一次煮法相同，約剩100ml。 兩次共剩300ml。

　　吃法： 一天分3次喝完。

　　使用階段：順產喝7天，剖腹產喝14天。

　　產婦的飲料：

　　功效：生津止渴，消食減脂，減輕子宮收縮時的腹疼。

　　材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時加熱，每天不超過500ml，可一次多做點。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用，也可以搭配使用。

　　使用階段：全階段食用

　　養(yǎng)肝湯：

　　功效：為了解除剖腹產麻藥可能帶來的副作用，例如：脹氣、掉頭發(fā)、失眠、記憶力減退、便秘等癥狀。

　　材料： 雞心棗（要買紅的雞心棗）產前用熱水（產后用米酒水）280ml。

　　做法： 用水洗凈紅棗，以刀切開7處。 放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。 第二天早上用蒸器蒸之。 等沸騰后再用文火蒸一小時。

　　吃法： 把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時可食。湯汁可分兩三次，飯后當茶喝。 加點冰糖或白蘭地亦可。

　　使用階段：如果是剖腹產，要在產前一周吃養(yǎng)肝湯，產后接著吃兩周（產后用米酒煮）。

　　薏仁飯：

　　功效：薏仁含豐富淀粉、維生素B1，可消除浮腫，幫助多余的水分排出體外，不必擔心尿不出來，還可強化腸胃道機能，增進消化吸收能力。

　　材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，和月鑫月子水150 ml。

　　做法：1．將材料洗凈，在月子水中浸泡三到四小時，以水超過材料1.5公分

　　左右；

　　2．將浸泡好的材料移入電飯鍋內煮熟即可。

　　使用階段：全階段食用

　　注：材料的用量可根據個人食量的大小來調節(jié)。

　　麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）

　　材料：豬肝用米酒洗凈，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。 麻油，體重每十公斤取6ml， 米酒，體重每十公斤用60ml。

　　做法： 老姜用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置于備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開。

　　吃法： 豬肝適宜于早、中餐吃，以上分量可以分3—4次吃完；

　　注：新鮮豬腰，每天一副，用米酒擦干后切成兩半，剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。

　　紅豆湯：

　　功效：強心利尿，消除“水肥體形”；但紅豆吃多易脹氣，故每日需控制在2碗以內。

　　材料（三日份）：紅豆，帶皮老姜、黑糖，米酒水1500ml。

　　做法：將紅豆放入米酒水中，加蓋泡8小時。老姜切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉中火繼續(xù)煮20分鐘（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌后即可食用。

　　吃法：每日2碗，可于早上10點鐘及下午3點各吃一碗。

　　使用階段：全階段食用

　　麻油雞：

　　要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。

　　材料： 每100公克的雞肉，要老姜10公克`米酒100ml`麻油10ml，以次類推。

　　做法： 鍋加熱，麻油倒入，油熱后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒有煎為止，把姜離移至鍋的一側，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟后，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒開了，即轉為小火，再煮30-40分鐘就好。

　　吃法： 趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。

　　甜糯米粥：

　　功效：增強腸胃蠕動，防止胃下垂，預防便秘。

　　材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2000ml。

　　做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。 將泡過的材料，以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時。 熄火，加入黑糖攪拌后食用。

　　使用階段：全階段食用

　　花生豬蹄：

　　材料（三日份）：花生，蝦，豬蹄、帶皮老姜適量、去柄香菇15克，米酒水2500ml，麻油80ml。

　　做法：香菇在10倍量的米酒水里泡軟、切絲待用?；ㄉ湃朊拙扑袧L開，去膜，去芽。麻油加熱，放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會兒，再把豬蹄和老姜放進，最后加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時。（這個時間有點長，可酌減。）

　　使用階段：奶水不足者，在產后第三周可以食用

　　油飯：

　　材料（五日份）：糯米，去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、 帶皮老姜適量，麻油適量、米酒水1000ml。

　　做法：

　　糯米用米酒水洗干凈，濾干。將洗過的糯米加入冷的米酒水中泡8小時后瀝干，泡過的水要另外置于容器內備用，不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。

　　將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。

　　鍋加熱后放入四大匙麻油，將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時，再加其他材料一起炒。

　　將炒好的材料裝進蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的米酒水，分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。

　　使用階段：全階段食用

　　素燉品

　　功效：補充植物蛋白。

　　做法：

　　適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥加麻油30 ml，米酒水300 ml燉煮至酥爛即可

　　枸杞魚湯

　　功效：補充蛋白質，清肝明目。

　　材料：

　　魚120克，帶皮老姜5片，麻油45 ml，枸杞12粒，米酒水350 ml。

　　做法：

　　1.將材料洗凈；

　　2.麻油倒入鍋內以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑；

　　3.放入魚肉、月子水轉大火煮開，轉小火加入枸杞，加蓋煮5分鐘后熄火，即可享用。

　　使用階段：全階段食用

　　以上的月子食譜不僅富含優(yōu)質蛋白質、和多種維生素和礦物質，也對產婦下奶有益，還可防治產后惡露，因此產后媽咪不妨多吃。坐月子期間，產婦也不是所有的食物都可以食用的，也要注意一些飲食禁忌。產后宜食用溫補的食物，不宜食用生冷辛辣的食物，比如冰激凌、冰水等，即使夏天悶熱，也不可以吃。