孕婦補(bǔ)鐵吃什么好？3款補(bǔ)鐵食譜

　　孕婦每天需補(bǔ)多少鐵

　　懷胎十月，母體需要供給胎盤和孩子約300mg的鐵，幫助孩子發(fā)育以及為日后生產(chǎn)備用，因此每日需要的鐵就要比常人多出兩成左右。營養(yǎng)學(xué)家建議，常人每日應(yīng)吸收15mg，那么孕婦就要吸收30mg，整個(gè)孕期則要吸收約1000mg。

　　孕婦補(bǔ)鐵的食譜1：木耳燒豆腐

　　【原料】豆腐200克，水發(fā)木耳50克。蔥花10克，姜絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。

　　【做法】豆腐切2厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的片；木耳洗凈，撕成小朵。鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下蔥花、姜絲，炒出香味，放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸后改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。

　　【Tips】此食譜可提供鐵125毫克。

　　孕婦補(bǔ)鐵的食譜2：木耳棗豆羹

　　【原料】黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。

　　【做法】將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲，然后一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。

　　【Tips】此食譜可提供鐵21毫克。

　　孕婦補(bǔ)鐵的食譜3：牛肉絲炒芹菜

　　【原料】精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，醬油5克，高湯30克，水淀粉30克，油10克。

　　【做法】牛肉洗凈，切成絲，放碗內(nèi)，加精鹽、水淀粉拌勻，芹菜去葉、根、洗凈，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝干。鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水淀粉勾芡，放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。

　　【Tips】此食譜可提供鐵65毫克。

　　孕婦補(bǔ)鐵除了服用鐵劑外，可以通過食補(bǔ)的方式補(bǔ)鐵。比如日常多食用魚類、海帶、紫菜、葡萄干、貝類、豆類、菠菜等，烹調(diào)時(shí)用鐵質(zhì)鍋具來烹飪是最好的。