鋅是種微量元素，對(duì)小兒而言，鋅間接地通過它對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用，尤其是對(duì)蛋白質(zhì)的合成、生長因子的產(chǎn)生和分泌等環(huán)節(jié)發(fā)揮它對(duì)生長的影響。因此鋅缺乏時(shí)，生長所需要的這些環(huán)節(jié)便受到阻滯。黏膜和皮膚是代謝、更新極快的組織，缺鋅時(shí)可發(fā)生皮炎，皮膚損傷，且不易愈合，對(duì)黏膜影響表現(xiàn)為對(duì)味覺遲鈍、影響食欲甚至厭食，并有消化吸收異常，這些都會(huì)加重生長障礙。
孩子與成人相比，比較易缺鋅，生長發(fā)育快是一個(gè)原因，孩子經(jīng)常有挑食、偏食的習(xí)慣，但對(duì)于一個(gè)飲食平衡，尤其是蛋白質(zhì)攝入量合理的孩子而言，一般是不會(huì)缺鋅的。
因?yàn)殇\存在于含蛋白質(zhì)的食物中，如肉類、乳類、蛋類以及豆類中。生長遲緩是有多種原因的，診斷手段也是復(fù)雜的，需經(jīng)醫(yī)生的詳細(xì)檢查確診后才能給予針對(duì)性的治療。
假如孩子不缺鋅，家長卻盲目地給予口服含鋅的各類制品，不但不能助長反而有害，過多的鋅對(duì)肝造成損害，嚴(yán)重者會(huì)有黃疸性肝炎的表現(xiàn)，所以補(bǔ)鋅要慎重。
預(yù)防小兒缺鋅癥，嬰兒最好是母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槿巳橹泻胸S富的鋅，而且易吸收，動(dòng)物性食物中的鋅含量高，易吸收；所以對(duì)嬰幼兒適量添加富含各種微量元素的動(dòng)物肝、蛋黃、肉末、魚泥等輔助食品是非常必要的，對(duì)小兒而言，堅(jiān)持膳食多樣化，合理安排食譜，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不偏食，不挑食，便可預(yù)防鋅缺乏癥。
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