孕婦孕期可以吃青蛙肉嗎

盡管?chē)?guó)家已經(jīng)三令五申禁止捕食野生青蛙，但是一些人垂誕于蛙肉的美味，或迷信食蛙肉能治病，所以，私下捕食者仍大有人在。更有甚者竟將蛙肉搬上了孕婦的餐桌。

其實(shí)，撇開(kāi)破壞生態(tài)平衡不談，孕婦吃蛙肉也是危險(xiǎn)重重，有時(shí)甚至可以說(shuō)是拿生命“開(kāi)涮”。

孕婦吃蛙肉會(huì)增加母體和胎兒感染曼氏迭宮絳蟲(chóng)病的機(jī)會(huì)。曼氏迭宮絳蟲(chóng)病的成蟲(chóng)和幼蟲(chóng)——裂頭蚴均可在人體內(nèi)軟組織和內(nèi)臟寄生，但是成蟲(chóng)的致病能力不大，曼氏裂頭蚴的危害遠(yuǎn)較成蟲(chóng)大，感染者稱為裂頭蚴病。

青蛙是曼氏迭宮絳蟲(chóng)的第二中間宿主，第一中間宿主是劍水蚤，帶有原尾蚴的劍水蚤被蝌蚪吞食后，失去小尾球，逐漸發(fā)育成為裂頭蚴，后者便寄生到了蝌蚪體內(nèi)，等到蝌蚪長(zhǎng)成青蛙時(shí)，裂頭蚴常遷移到蛙的肌肉間隙中寄居，特別大腿和小腿部位最多。把青蛙腿部肌肉垂直剖開(kāi)，就可看到成團(tuán)的幼蟲(chóng)在蠕動(dòng)。當(dāng)人們食用帶有這種寄生蟲(chóng)而又沒(méi)有烹炒熟透的蛙肉或者局部敷貼生蛙肉時(shí)，裂頭蚴便會(huì)經(jīng)腸道或局部皮膚進(jìn)入人體，并在人體內(nèi)移行。

孕婦感染裂頭蚴后會(huì)造成母體和胎兒的感染。裂頭蚴病的嚴(yán)重程度因其移行和寄生部位而異。裂頭蚴有很強(qiáng)的移動(dòng)能力，善于鉆孔，它們?cè)谀阁w內(nèi)潛行時(shí)會(huì)釋放毒素，使得組織發(fā)生炎性改變，甚至溶解、壞死，形成膿腫或肉芽腫。

幼蟲(chóng)潛行至孕母的皮膚時(shí)，會(huì)引起其四肢、腹壁、外生殖器、胸壁、乳房甚至全身皮膚的皮下裂頭蚴病，表現(xiàn)為游走性的皮下結(jié)節(jié)，局部有瘙癢，并有蟲(chóng)爬感，常被誤診為腫瘤。當(dāng)幼蟲(chóng)移行至眼瞼時(shí)，可在紅腫的眼瞼及結(jié)膜下出現(xiàn)游動(dòng)性的腫塊或條索狀物，偶爾破潰，裂頭蚴自動(dòng)逸出而自愈，裂頭蚴侵入眼球可引起眼球穿孔和失明。腦裂頭蚴病的臨床表現(xiàn)酷似腦瘤，有陣發(fā)性頭痛，重時(shí)昏迷或伴噴射樣嘔吐，視力模糊，或出現(xiàn)間歇性抽搐、肢體麻木，甚至癱瘓，常被誤診。內(nèi)臟裂頭蚴病少見(jiàn)，偶爾因裂頭蚴侵入腹膜而導(dǎo)致腹膜炎，或因侵入呼吸道而出現(xiàn)咯血，如果侵入尿道、脊髓則后果更為嚴(yán)重。

裂頭絳蟲(chóng)的幼蟲(chóng)還可以穿過(guò)胎盤(pán)侵犯胎兒，在妊娠的早期可引起死胎、流產(chǎn)，中晚期則可造成胎兒的畸形。

另外，在我國(guó)現(xiàn)階段，多種高效能化學(xué)殺蟲(chóng)劑仍廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)上，而青蛙在捕食害蟲(chóng)過(guò)程中，就自然地把害蟲(chóng)體內(nèi)蓄積的殺蟲(chóng)劑累聚到它們的體內(nèi)。孕婦如果經(jīng)常食用蛙肉，特別是野生青蛙，其體內(nèi)的殺蟲(chóng)劑的含量也會(huì)迅速升高，后者能使腹中胎兒甲狀腺素的分泌減少，從而導(dǎo)致其大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育受阻，此類(lèi)患兒出生后，不僅身材矮小，而且存在一定程度上的運(yùn)動(dòng)以及智能發(fā)育障礙。

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