孕婦是可以吃姜的，在孕早期生姜可以緩解孕吐，但是孕婦吃姜不要一次吃太多。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
食用指導：
1.吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜果放上一點嫩姜，都能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：“飯不香，吃生姜”。
2.姜可煎湯內服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做調料或配料;嫩姜可用于炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉絲”、“嫩姜爆鴨絲”等。
3.吃姜一次不宜過多，以免吸收大量姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，并產生口干、咽痛、便秘等“上火”癥狀。
4.爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質后會產生致癌物，由于姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。
食療作用：
生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經;
具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效;
主治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
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