獼猴桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值很高，果味獨(dú)特鮮美而且富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，尤其維生素C含量很高，每100克獼猴桃含維生素C400-430毫克，是其它水果的數(shù)倍或數(shù)十倍，是蘋果和柑桔的50-60倍，是鴨梨的70-80倍，一個(gè)成年人一天所需的維生素C量為50-60毫克，每天吃一個(gè)獼猴桃就可以滿足人體需要量。獼猴桃汁具有阻斷致癌性亞硝基化合物合成的作用，還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶(SOD)，可以嫩化肉類、具有養(yǎng)顏、提高免疫功能、增強(qiáng)抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能，因而被列入宇航員食品。
獼猴桃又稱軟棗子、狗棗子，是一種藤木果樹。獼猴桃果實(shí)鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。果肉含多種維生素，堪稱水果之王;同時(shí)含有脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營(yíng)養(yǎng)成分;還含有獼猴桃堿，對(duì)胃癌、食道癌、風(fēng)濕、黃疸有預(yù)防和治療作用?？杉庸すu、果汁、果脯等食品和飲料。獼猴桃種子含油，根、莖、葉、花、果均可入藥，有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱利水、生津潤(rùn)燥之功效。獼猴桃孕婦當(dāng)然可以吃,但不要吃多。
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