杏仁奶豆腐的制作材料:
主料:牛奶500克
輔料:瓊脂10克,桂花15克,杏仁100克
調(diào)料:白砂糖15克,冰糖10克,香精2克
教您杏仁奶豆腐怎么做,如何做杏仁奶豆腐才好吃
1.將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋;
2.杏仁漿和牛奶按1:1混合;
3.將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖;
4.將瓊脂按1%濃度加入水溶解,放入奶內(nèi)再加入少許杏仁香精,攪拌均勻后分裝入碗內(nèi)晾涼凝固;
5.食用時(shí),把碗內(nèi)凝乳用刀劃成菱形或方形塊,再澆入桂花冰糖水。
99健康小貼士:
杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
(責(zé)任編輯:zxwq)