炒甘藍(lán)塊的制作材料:
主料:圓白菜400克
輔料:豬肉(瘦)11克
調(diào)料:豬油(煉制)40克,鹽5克,味精2克,大蔥10克,姜8克,香油2克
炒甘藍(lán)塊的特色:
色澤素雅,清淡適口。
教您炒甘藍(lán)塊怎么做,如何做炒甘藍(lán)塊才好吃
1.把甘藍(lán)去老葉和大筋洗凈,切成3厘米見方的塊;
2.用開水燙至五成熟,撈出;
3.用水投涼,控凈水;
4.把豬肉切成薄片;
5.鍋內(nèi)放油,加熱放肉片,炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍(lán)塊、味精翻炒斷生;
6.把淀粉10克調(diào)稀勾芡,淋明油、點麻油出鍋即成。
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