蝦仁溜豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)300克,蝦仁80克
輔料:大白菜(小白口)50克
調(diào)料:醬油10克,鹽2克,黃酒5克,淀粉(豌豆)10克
教您蝦仁溜豆腐怎么做,如何做蝦仁溜豆腐才好吃
1.豆腐切塊,放入容器中。
2.蝦仁去泥腸,加少許紹酒,鹽腌入味,加蓋加熱1分鐘。
3.把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻,加熱1分鐘,取出再拌勻,然后加入蝦仁、芽菜一起拌勻。
4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加熱2分鐘。
5.豆腐倒入大碗中,淋上加熱后的蝦仁和芽菜即可。
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