酒釀蛋包湯圓
材料：酒釀1大匙，無餡湯圓60克，雞蛋1個，白砂糖少許。
制法：鍋中加清水煮滾，放入湯圓；待湯圓煮到上浮時加酒釀，打蛋下鍋，再燒滾即可放白砂糖，熄火燜2分鐘即成。
功效：酒釀是蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的甜米酒。甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。
當(dāng)歸鴨肉米粉
材料：當(dāng)歸6克，黃芪6克，鴨半只，米粉200克，姜1小塊，老姜4片，米酒1勺，鹽少許。
制法：鴨剁成兩半、汆燙、洗凈，姜切絲；當(dāng)歸、黃芪、米酒、水8杯煮1個小時，除去藥材，藥湯留用；把鴨、藥湯、姜、鹽放入電飯鍋中，加水煮熟，取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉姜絲就可上桌了。
功效：老鴨滋陰清熱、利水消腫。
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