孕婦可以吃黑米嗎

黑米

黑米是一種藥食兼用的大米，營養(yǎng)價值明顯高于精白米。黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。我國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此黑米被稱為“補血米”、“長壽米”。

黑米的營養(yǎng)價值

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。

黑米主要營養(yǎng)成分（糙米）：按占干物質(zhì)計，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。

黑米的功效與作用

中醫(yī)認為，黑米具有滋陰補腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精、補肺緩筋等功效，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

現(xiàn)代研究表明，黑米表皮中富含花青素、類黃酮等抗氧化成分，具有清除自由基、抗菌、降血壓、抑制癌細胞生長的功效，還能幫助改善心肌營養(yǎng)、降低心肌耗氧量和維持血管正常滲透壓。

孕婦可以吃黑米嗎？

可以吃。

黑米是孕婦很好的滋補品，也利于改進孕婦、兒童、貧血動物缺鐵性貧血的狀況。

產(chǎn)婦可以吃黑米嗎？

可以吃。

中醫(yī)認為“逢黑必補”，黑米是孕產(chǎn)婦很好的滋補品。黑米的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維含量比普通米高很多，也利于改善孕產(chǎn)婦、兒童、貧血動物缺鐵性貧血的狀況。

（責任編輯：zxwq）