孕婦可以吃方便面嗎？

方便面

方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面包括油炸方便面、非油炸方便面和濕面方便面。

方便面的營養(yǎng)價(jià)值

方便面的營養(yǎng)價(jià)值油脂含量在16%~20%，蛋白質(zhì)含量不超過10%，其余主要是淀粉，還含有少量B族維生素和礦物質(zhì)。料包中一半以上是脂肪，粉包中含有過多的鹽分和鮮味劑，區(qū)區(qū)一點(diǎn)脫水蔬菜和肉粒等，起不到明顯的營養(yǎng)作用。

方便面常為人們所詬病，認(rèn)為多吃不利于健康，主要有以下幾個(gè)原因：

一是油脂含量高，因?yàn)榇蟛糠址奖忝娑疾捎糜驼ǖ姆椒▽γ鎵K進(jìn)行干燥。但胡教授指出，與炸薯?xiàng)l、漢堡包等相比，方便面中的油脂含量并非很高，平均每份所含油脂在16%-18%左右，其中，11%都是棕櫚油，也就是對人體健康有利的植物油，而一份漢堡包中的油脂含量則平均在30%左右，比方便面高出近一倍。

二是含有一定的添加劑。一說到添加劑大家就談虎色變，覺得它是不利于健康的物質(zhì)，這是觀念上的一個(gè)誤區(qū)。食品工業(yè)離不開增稠劑、穩(wěn)定劑等添加劑，國家允許使用的，都是經(jīng)嚴(yán)格檢測，證明對人體無害的，大家可以放心食用。

三是被很多人所關(guān)注的丙烯酰胺問題。所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)（超過120℃）中都會產(chǎn)生這種致癌物，因此，炸薯?xiàng)l中有，方便面中肯定也有。

方便面的功效與作用

方便面的主要成分是小麥面粉、棕櫚油、調(diào)味醬和脫水蔬菜葉等，都是補(bǔ)充人體營養(yǎng)所必需的成分，只不過因?yàn)榱啃《燥@不足。

孕婦可以吃方便面嗎？

不可以吃。

方便食品雖然有足夠的蛋白質(zhì)，但必須脂肪酸含量達(dá)不到營養(yǎng)需要，會使胎兒發(fā)育受到不良影響，并且，方便面營養(yǎng)單一，調(diào)味品過量，長期使用會對人體有害。方便面中可能含有多種食品添加劑，對于胎兒的生長發(fā)育不利。

產(chǎn)婦可以吃方便面嗎？

不可以吃。

方便面容易造成人體內(nèi)的營養(yǎng)缺失，一般人都不宜吃方便面，而產(chǎn)婦需要大量的營養(yǎng)補(bǔ)充，產(chǎn)婦盡可能避開這種食物或禁止食用。

（責(zé)任編輯：zxwq）