羅非魚
羅非魚,俗稱:非洲鯽魚,為一種中小形魚。它的外形、個體大小有點類似鯽魚,鰭條多荊似鱖魚?,F(xiàn)在它是世界水產(chǎn)業(yè)的重點科研培養(yǎng)的淡水養(yǎng)殖魚類,且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。原產(chǎn)于非洲,屬于慈鯛科之熱帶魚類,和鱸魚相似。通常生活于淡水中,也能生活于不同鹽份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的淺水中。它有很強的適應能力,在面積狹小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能夠生長,且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性,常吃水中植物和碎物。
尼羅羅非魚具有生長快、食性雜、耐低氧、個體大、產(chǎn)量高和肥滿度高等優(yōu)點,因而在我國許多地區(qū)可單養(yǎng)或作雜交親魚用。
羅非魚的營養(yǎng)價值
羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。尼羅羅非魚經(jīng)測定,每100克肉中含蛋白質20.5克,脂肪6.93克,熱量148千卡,鈣70毫克,鈉50毫克,磷37毫克,鐵1毫克,維生素B10.1毫克,維生素B20.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。
羅非魚的功效與作用
羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質,在日本,稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”,有助于兒童身體發(fā)育。
孕婦可以吃羅非魚嗎?
可以吃。
羅非魚營養(yǎng)豐富,孕婦吃魚對胎兒好。
產(chǎn)婦可以吃羅非魚嗎?
可以吃。
羅非魚的肉味鮮美,肉質細嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳,具有通乳生乳的功效。
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