眉豆花生排骨湯
原料：排骨，花生，眉豆
做法：
1、把排骨洗干凈斬段，花生和眉豆洗干凈備用。
2、鍋里放水煮開(kāi)，放入排骨、花生和眉豆煮開(kāi)，再用小火燉兩小時(shí)，最后，再加鹽調(diào)味即可。
3、眉豆和花生煮之前最好先泡水?；ㄉげ灰サ簦?yàn)榛ㄉぞ哂锌估w維蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能、改善凝血因子缺陷等作用。
4、煮湯時(shí)可以加入白醋，這樣有利于鈣質(zhì)的析出，又不破壞湯的顏色。
5、不要過(guò)早放鹽，鹽也會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
6、眉豆會(huì)吸水，所以在加水的時(shí)候最好比平常加多點(diǎn)水。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
眉豆花生排骨湯中所含有的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)，恰是孕婦非常需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且花生對(duì)增加乳汁分泌也有一定的作用哦，常喝眉豆花生豬骨湯能促進(jìn)乳汁分泌；而且眉豆具有很好的利水消腫作用，能夠有效緩解水腫的現(xiàn)象。
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