孕早期該如何補鐵補鐵食譜推薦

孕早期媽媽為什么要補鐵?

懷孕后，由于早孕反應，惡心、嘔吐或擇食，如很少想吃魚、肉、蛋類，僅吃谷類食物及蔬菜，影響了鐵的攝入;懷孕期胃腸功能紊亂、胃酸缺乏，影響鐵的吸收;孕期胎兒生長需要鐵，胎盤形成需要鐵，孕期血容量增加也需要鐵。尤其是胎兒不管母體的貧血狀況，首先會滿足自己生長發(fā)育對鐵的需要;就是說，胎兒血漿鐵的水平與轉鐵蛋白的飽和量都明顯高于母體，因為鐵經過胎盤從母體到胎兒是單向的運轉，即使母體內缺鐵，鐵仍被運輸至胎盤，然后進入胎兒體內以提供造血的原料。

孕婦缺鐵，胎盤氧供應不足，常使胎兒宮內發(fā)育遲緩及早產。新生兒發(fā)病率和死亡率均增高。有人報道說，胎死宮內的發(fā)生率增加6倍，臨產后胎兒宮內窘迫發(fā)生率可高達35.6%，新生兒窒息增加，甚至造成死產，嚴重阻礙了人口素質的提高。

妊娠期的婦女應接受正確的營養(yǎng)指導，注意保持鐵的代謝平衡。如果是缺鐵性貧血的病人就可以通過飲食方面來達到改善，下面小編推薦幾款適合孕早期媽媽補鐵的食譜。

孕婦補鐵的孕早期食譜推薦

豬血豆腐湯

原料：豬血200克，豆腐(北)150克。

調料：姜3克，大蒜3克，鹽2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，大蔥3克。

制作方法：

1、豬血和豆腐都切成小塊;姜、蔥切成細末。

2、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸后，再放豆腐塊，最后調味即可。

營養(yǎng)功效：

豬血營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效。為孕婦常食之佳品?？煞廊焉镓氀?，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。

墨魚燉排骨

材料：墨魚1條，豬排250克，花生米、大棗各50克

調料：鹽適量

制作方法：

1、墨魚洗凈，去雜，放沸水里煮5分鐘，取出洗凈備用。

2、豬排洗凈，煮沸，去除浮沫，撈出。

3、把墨魚、花生米、大棗、豬排放入湯鍋內，加清水適量，燒開后改用小火燉2小時。

4、最后加鹽調味即可。

營養(yǎng)功效：墨魚含多種游離氨基酸、蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，具有養(yǎng)血補虛、健脾利水之功效。大棗含有豐富的鈣、磷、鐵，具有補鐵養(yǎng)血之功效，孕婦常吃可預防缺鐵性貧血。花生米是健腦食品，有利于胎寶寶腦細胞分化及骨骼發(fā)育。

（責任編輯：zxwq）