蜂蜜也危險(xiǎn)
蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲存的過程中，常受到肉毒桿菌的污染，這是因?yàn)椋鄯湓诓扇』ǚ坩劽鄣倪^程中，很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。而肉毒桿菌的芽胞適應(yīng)能力很強(qiáng)，它在100℃的高溫下仍然可以存活。嬰兒的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒桿菌在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而嬰兒肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。
勿給嬰兒喝蜂蜜
蜂蜜含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素C、K、B2、B6以及多種有機(jī)酸和人體必需的微量元素，是老少皆宜的保健食品。生活中，許多年輕的父母喜歡在牛奶中加入蜂蜜，來加強(qiáng)小兒營養(yǎng)。實(shí)際上，1周歲以下的嬰兒是不宜食用蜂蜜及花粉類制品的。其原因有以下兩點(diǎn)：
首先，百花盛開之時(shí)，蜜蜂難免會采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉釀制的蜂蜜，食用后就會使人中毒，出現(xiàn)中毒反應(yīng)。周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后更易引起感染，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
其次，世界各地的土壤和灰塵中，有一種被稱為肉毒桿菌的細(xì)菌，而蜜蜂常常把帶這種細(xì)菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染。極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒，中毒后先出現(xiàn)持續(xù)1-3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹，嬰兒哭泣聲微弱，吮乳無力，呼吸困難。
99熱心醫(yī)生溫馨提示，為防患于未然，1周歲以內(nèi)的嬰兒以不喂食蜂蜜為好。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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