這些美味點(diǎn)心適合3歲幼兒吃

1、雞蛋面包盒

準(zhǔn)備材料：雞蛋、白糖、果醬、植物油、面包

步驟：1.將面包去硬皮后切片，作為夾層用，并在中間抹上果醬；2.把雞蛋放在容器里，加入牛奶攪勻后成為“蛋奶汁”；3.植物油放大勺里燒熱，將“蛋奶汁”均勻蘸在面包片的兩面，然后放大勺里煎至兩面都呈金黃色，出勺后裝盤子里撒上白糖后就行。

注意事項(xiàng)：1.果醬要抹在面包夾里不要露出來(lái)不然加熱后容易糊底；2.蛋奶汁不要蘸得太早，不然很容變軟易碎，那就不好煎了；3.煎面包時(shí)不要用太旺的火，不然容易煎糊。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：100g雞蛋含有14.7g的蛋白質(zhì)，而且大多為卵球蛋白和卵白蛋白，這兩種元素里含有人體必須的八種氨基酸，和組成的人體蛋白非常相近，而人體可以吸收雞蛋蛋白質(zhì)的數(shù)量達(dá)到98%。此外，100克雞蛋里也有11-15克的脂肪，主要是在蛋黃里面，人體也很容易消化吸收，蛋黃里面有豐富的固醇類、鈣、卵磷脂、；磷、維生素A、維生素B以及維生素D、蛋黃素等，這些對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)功能具有增進(jìn)功效，所以雞蛋可是健腦的好食品。

2、蛋白蝦仁

準(zhǔn)備材料：雞蛋、火腿、蝦仁、白糖、蔥、精鹽、適量淀粉

步驟：1.雞蛋磕破放入容器里后加適量味精、精鹽攪勻，火腿末、蝦仁等也要放容器里并加入精鹽、蔥末、白糖等，蛋清和淀粉攪勻后做成餡；2.大勺加一點(diǎn)熟豬油燒至七分熟時(shí)將蛋液倒入平底鍋煎成蛋餅，然后把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子把周圍的蛋皮輕輕的向中心折送，直至把餡心包在中間再翻個(gè)，用小火煎熟透后濾去余油后就可以出勺了。

注意事項(xiàng)：做蛋白蝦仁重要的是餡心要包嚴(yán)實(shí)，避免散漏，也不能用旺火，不然容易糊底。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，又稱雞卵、雞子，它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鉀、維生素、卵黃素、維生素和卵磷脂、鉀等。

美味點(diǎn)心二：布丁類點(diǎn)心

不用烤箱也能做出美味的布丁：豆奶玉米布丁

準(zhǔn)備材料：2個(gè)蛋黃、2個(gè)圈蛋、300克甜豆?jié){、50克細(xì)砂糖、玉米醬100克。

步驟：1.蛋黃和全蛋都打散備用；2.將豆?jié){加熱至40℃時(shí)再加入蛋液和細(xì)砂糖，然后用筷子或者打蛋器順著同一方向攪拌均勻，接著過(guò)篩2次，加入玉米醬再繼續(xù)攪勻就做成布丁液了；3.把布丁液倒入杯中，蓋上保鮮膜后，放入電飯鍋后蒸12分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆?jié){可是預(yù)防高血壓、高血脂、氣喘、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血等疾病的理想食品。布丁用的豆?jié){要用大豆泡水后磨碎、過(guò)濾、煮沸做成的，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才豐富也比較利于人體消化吸收。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。）

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