秋季寶寶吃什么好3款完美南瓜早餐食譜推薦

漲姿勢：挑南瓜技能get√

如何挑選一個好南瓜？可以從以下3個簡單的步驟來挑選→→

▶看：金黃色的南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟；綠色的南瓜，綠得發(fā)黑的是成熟南瓜。棱越深、瓜瓣兒越鼓越好。

▶聞：南瓜熟后有一種清香氣味，而沒有成熟的嫩瓜有一種菜瓜的味道。

▶動：老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，就證明成熟度不夠。另外，用手掐一下南瓜上的那一小段莖，如果感覺非常硬，就證明南瓜采摘的時機比較合適。

好了，挑好食材之后，麻麻就可以開始大展廚藝啦。下面教你制作3個簡單又營養(yǎng)的南瓜早餐，媽媽們學(xué)起來！

完美早餐食譜1：南瓜薄餅

準備食材：黃油85克、低筋面粉100克、泡打粉2.5毫升、鹽1.25毫升、南瓜（去皮去籽）120克、紅糖40克、細砂糖40克、雞蛋1個

步驟1：南瓜去皮去籽以后，洗干凈，切成小塊蒸熟，直到用筷子可以輕松扎透，然后將南瓜肉壓成泥，冷卻備用。黃油軟化以后，加入細砂糖、紅糖、鹽。

步驟2：用打蛋器打發(fā)，直到體積膨大，呈輕盈的羽毛狀，整個過程約5分鐘。雞蛋打散以后，分三次加入到打發(fā)的黃油里，每一次都要等雞蛋和黃油完全融合以后再加下一次。

步驟3：把冷卻到室溫的南瓜泥加入黃油糊里。繼續(xù)用打蛋器攪打均勻。將低筋面粉、泡打粉混合后，篩入黃油糊里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋糕面糊。

步驟4：把蛋糕面糊倒入小蛋糕模具，裝2/3滿。把模具放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤12-15分鐘，直到蛋糕完全膨脹起來，表面呈金黃色即可。

編輯點評：南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，有健脾、預(yù)防胃炎、防治夜盲癥，養(yǎng)護皮膚的功效。

完美早餐食譜2：南瓜吐司

準備食材：吐司1/2片、南瓜30克

步驟1：南瓜去皮，洗干凈，將南瓜切小塊。

步驟2：吐司切邊，留下中間白面包部分。

步驟3：將南瓜放入蒸鍋中蒸熟。

步驟4：用湯匙壓成南瓜泥，或可以用攪拌機攪打成南瓜泥。

步驟5：將南瓜泥鋪在吐司上面即可。

編輯點評：南瓜含有多種類對眼睛有益的營養(yǎng)素，用南瓜攪打成南瓜泥作為果醬，既美味又營養(yǎng)。

完美早餐食譜3：南瓜炒米線

準備食材：南瓜300克、米線300克、豬肉肉絲100克、蛤蜊200克、蔥1根、醬油1湯匙、油少許。

步驟1：將蛤蜊洗干凈，放置在鹽水中約30至60分鐘，等蛤蜊吐沙吐干凈。

步驟2：米線在開水中焯燙后瀝干。南瓜洗干凈，去皮切成片，蒸熟后用湯匙壓成南瓜泥。

步驟3：鍋中加水燒開，放入蛤蜊，等開口后撈出。取出蛤蜊肉，和蛤蜊湯一起備用。

步驟4：蔥洗干凈，切段。熱油鍋，爆香蔥，然后加入肉絲先翻炒。

步驟5：然后加入醬油、南瓜泥、適量蛤蜊湯拌炒。繼續(xù)加入米線，換成小火略微燜煮。

步驟6：然后加入蛤蜊肉，再翻炒均勻。將炒好的米線盛入盤中即可。

編輯點評：南瓜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)，可促進肝、腎細胞的再生能力，是很好的補血食材。

秋季吃早餐注意事項

秋天是胃病的好發(fā)季節(jié)，要保護好胃就要吃好早餐。如何健康吃？以下注意事項大家要看一看哦：

一、早餐要吃熱

早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經(jīng)及血管都還沒有舒張，如此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微循環(huán)，導(dǎo)致血流不暢。長期進食會出現(xiàn)食欲差，皮膚漸失光澤，喉嚨都是有痰堵的感覺，時常感冒。這都表明胃氣受損，并且傷及了機體的免疫能力。

二、早餐搭配要合理

合理指的是富含水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){可多吃。還要有適量的蛋白質(zhì)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，豐富的營養(yǎng)能使人整個上午精力充沛。另外還需吃一點水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內(nèi)氧化后生成的酸根，達到酸堿平衡。早餐不宜太油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加太重的負擔(dān)，并使脂肪攝入過量。也不要常把方便面當(dāng)早餐，方便面除了碳水化合物，很少有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。

三、早餐不要營養(yǎng)過盛

在清晨，人體的胃臟等器官反應(yīng)都比較遲緩，早餐的營養(yǎng)過于豐富會超過胃腸的消化能力。因此，吃早餐必須選擇營養(yǎng)均衡法則，食用一些比較容易消化吸收，低脂低糖、纖維質(zhì)高的食物，比如稀飯、奶制品、豆?jié){、餃子、餛飩等，切忌吃油炸、干硬以及刺激性的食品，也不應(yīng)該吃得太飽。

（責(zé)任編輯：zxwq）