據(jù)兒童保健專家介紹，身材矮小始于出生后第一年并持續(xù)到第二年，母乳喂養(yǎng)、母親文盲率、母親照料、腹瀉與家庭收入是影響兒童身高的相關(guān)因素，而母乳喂養(yǎng)與輔食添加對(duì)兒童最佳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取發(fā)揮極重要作用。
嬰兒出生后4~6個(gè)月完全純母乳喂養(yǎng)，可滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的熱能及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。此階段如果添加一口水或其它飲食，嬰兒就會(huì)少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性。1998年一份萬(wàn)名兒童的研究結(jié)果表明，非純母乳喂養(yǎng)嬰兒身材矮小的危險(xiǎn)性是純母乳喂養(yǎng)嬰兒的2.2倍，同時(shí)發(fā)生腹瀉的危險(xiǎn)性也增加了2.7倍。純母乳喂養(yǎng)嬰兒身材矮小的發(fā)生率比混有水分或添加其他食物尤其是糧食類食物的母乳喂養(yǎng)嬰兒降低了25%。
當(dāng)嬰兒4~6個(gè)月以后，嬰兒必須開(kāi)始添加輔食。有些年輕父母給孩子的輔食主要以米、面為主，蛋、瘦肉和豆類食品的攝入不足。由于嬰兒胃的容量很小，這米、面等食物很容易使嬰兒有飽感，但能量及營(yíng)養(yǎng)素含量卻不能滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的要求。研究與實(shí)踐已證實(shí)，兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱能與營(yíng)養(yǎng)素加鋅、鐵等主要來(lái)自動(dòng)物性食物及蔬菜。18個(gè)月至24個(gè)月的嬰幼兒如在食物中添加動(dòng)物性食物的比例提高10%。其身材矮小的發(fā)生率則下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可得出相似結(jié)果。
專家提出，要建立嬰幼兒的科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)，改善孩子在18個(gè)月內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況。
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