兒童肝炎是需要特殊對(duì)待，特殊關(guān)照的一群，對(duì)于兒童肝炎，在飲食方面應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注。高蛋白飲食補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)來(lái)加強(qiáng)肝細(xì)胞的再生與修復(fù)，故應(yīng)給予高蛋白質(zhì)飲食，而且要多選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但過(guò)多蛋白質(zhì)會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，反而對(duì)肝臟的恢復(fù)不利。因此，每日每公斤體重的蛋白質(zhì)供給量以2—3克為宜。治療兒童肝炎有三要點(diǎn)(2)適量脂肪肝病兒童急性期膽汁分泌減少，有明顯食欲不振、惡心、嘔吐、厭油等消化道癥狀，脂肪不易被消化，故飲食要求清淡少油膩，適當(dāng)限制脂肪的供給量是必要的。不過(guò)脂肪可促進(jìn)食欲，有利于脂溶性維生素吸收，因此也不宜過(guò)分限制。其全日脂肪供給量以50克左右為宜，其中用于烹調(diào)油不應(yīng)超過(guò)10—15克，并盡可能用植物油。(3)適量碳水化合物一般以占全日總熱量的61%(約70克)即可。碳水化合物合成肝糖原，對(duì)已受損的肝臟有保護(hù)作用，故在急性期應(yīng)采用較上述用量為高的高碳水化合物飲食，過(guò)，了急性期階段即可恢復(fù)上述正常量。(4)豐富維生素和必需元素。(5)少量多餐每日應(yīng)吃4～5餐。
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