一、白糖
白糖是典型的酸性食品,如果飯前多吃含糖分高的食物,害處尤其顯著。因為,糖分在體內(nèi)過剩,會使血糖上升,感到腹?jié)M脹飽。長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。它也是簡單的碳水化合物,可以很快被分解,容易引起血糖劇烈起伏,也會使腦部運(yùn)作遲鈍。
在酸性食物中,對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。如果孩子吃白糖過多,不僅容易發(fā)胖,而且糖汁留在牙縫里,容易造成齲齒。如果長期過量地食用白糖,易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦,嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
二、精米、白面類
精米、白面類是日常主食,然而在制作的過程中,有益的成分已喪失殆盡,剩下的基本上只是碳水化合物;而碳水化合物在體內(nèi)只能起到“燃料”的作用。因此,這些食物不是益腦食品,而是一種損腦食品。“精致”不代表有益,粗茶淡飯更有利于孩子健康發(fā)育。
三、過量咖啡因
有人認(rèn)為,咖啡是一種興奮劑。其實不然,咖啡因是一種生物堿,對人的大腦有刺激作用,在咖啡作用的影響下,向大腦輸送的血液會減少??Х纫虼嬖谟诳Х?,茶,深色汽水,巧克力中,一天超過兩杯就有危險。它會減少腦部及許多器官的供血量,提早老化,而且會使腦脫水,影響思考,畢竟我們的腦是由八成的水構(gòu)成。如果父母給孩子過多喝咖啡,就會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
專家提醒家長,幼兒要避免接觸咖啡因,一方面腎臟代謝功能尚未發(fā)育成熟,排除體內(nèi)咖啡因的速度較慢,且一旦上癮要戒除就很痛苦,有時甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重戒斷癥狀,導(dǎo)致注意力不集中,影響學(xué)習(xí)。
四、肉食
生活中,不少父母為了使孩子身體健康,每天給孩子吃多種肉類食品,幾乎一日三餐都煮肉湯,或者是煮肉粥給孩子吃。據(jù)科學(xué)分析,人體如呈微堿性狀態(tài)是最適宜的,如偏食肉類,則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性,便會導(dǎo)致大腦反應(yīng)遲鈍??茖W(xué)試驗證明,在孩子的膳食中,肉的成分偏高了,會嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)育。
五、人工色素
如今的兒童食品名目繁多,包裝考究,色彩絢麗,但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。過量或者長期食用,對兒童健康發(fā)育有害而無益。
在兒童智力發(fā)育階段,需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營養(yǎng)元素,人工合成色素不能提供這些營養(yǎng)。同時,人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性,而且,其在保存過程中還可能混進(jìn)砷,鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物,這些都會影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。
此外,攝入過量合成色素還可引起過敏癥,如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經(jīng),會影響神經(jīng)沖動的傳導(dǎo),從而導(dǎo)致一系列的癥狀。
建議家長嚴(yán)格控制兒童飲食,讓兒童多吃一些天然食品,買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品,避免人工色素的影響要從日常飲食中注意,在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重,不要選擇顏色太過亮麗的加工食品,還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣,注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃、日落黃等合成色素。
六、味精
味精的主要成分為谷氨酸鈉,在消化過程中能分解出谷氨酸,一旦過高就會轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)寶寶吃了過量味精后,還容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。
大腦發(fā)育從胎兒時就已經(jīng)開始了,所以孕媽也要注意補(bǔ)充營養(yǎng)(營養(yǎng)食品)物質(zhì),特別是DHA及葉酸的補(bǔ)充。
寶寶的飲食習(xí)慣要從小養(yǎng)成,盡量保持體內(nèi)的酸堿平衡,酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無機(jī)鹽(如磷、硫和氯等),堿性食品指含有在體內(nèi)能形成堿的無機(jī)鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點(diǎn)說,酸性食物是魚肉類及精食類,堿性食物則是水果及蔬菜類。要特別提醒的是:酸堿是指食物的性質(zhì)而非味道。
九、巧克力
巧克力是一種高能量食品,但不是孩子的營養(yǎng)佳品,絕不能貪食巧克力。因為巧克力主要含有糖和脂肪,貪食巧克力會損傷小兒食欲,達(dá)不到營養(yǎng)的目的,反而常發(fā)生厭食癥,使孩子的體型又瘦又小。巧克力蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素含量低,由于缺乏這些生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)素,貪食巧克力就會影響少兒大腦的生長發(fā)育,妨礙神經(jīng)膠質(zhì)的增殖,使智力落后。
十、泡泡糖
泡泡糖嚼起來特別香甜。含在口中咀嚼,可使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)育,有利于牙齒的健康生長。泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產(chǎn)物苯酚,在消化道被吸收后,對腦的發(fā)育不利。所以,泡泡糖也不可多吃。
所以,想讓寶寶聰明健康,要注意讓寶寶攝入充足的蛋白質(zhì)、維生素及各種微量元素,讓寶寶多吃新鮮水果和蔬菜,另外讓寶寶養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣。多帶寶寶參加戶外運(yùn)動,多曬太陽,有助于鈣質(zhì)的吸收。