孕期缺碘影響寶寶智商
據(jù)《生命時(shí)報(bào)》報(bào)道，英國(guó)伯明翰大學(xué)教授凱特.朱莉博士及其同事對(duì)多項(xiàng)研究報(bào)告及專家意見進(jìn)行了分析梳理，通過數(shù)學(xué)建模，將孕期補(bǔ)碘對(duì)大腦發(fā)育作用轉(zhuǎn)化為智商得分，計(jì)算結(jié)果為，母親孕期補(bǔ)碘，相當(dāng)于孩子兒童期智商增加1.22。研究還發(fā)現(xiàn)，在32個(gè)缺碘國(guó)家，居住著大約19億人和2.41億學(xué)齡兒童(6歲至12歲)。孕期普遍補(bǔ)碘，對(duì)人口質(zhì)量的提高意義重大。朱莉博士表示，孕期嚴(yán)重缺碘會(huì)導(dǎo)致兒童精神障礙及發(fā)育遲緩，智商偏低，長(zhǎng)大后由于受教育程度較低，其收入也必然受到嚴(yán)重影響。
此外，孕期缺碘還可能發(fā)生流產(chǎn)、死胎、死產(chǎn)、子代畸形、精神發(fā)育障礙和智力落后，并可導(dǎo)致缺碘性甲狀腺功能障礙，嚴(yán)重威脅孕婦和胎兒安全。
孕期每天需要補(bǔ)多少碘？
世界衛(wèi)生組織和歐洲食品安全局等國(guó)際組織建議，孕婦和哺乳期婦女每天應(yīng)補(bǔ)碘。準(zhǔn)媽媽每天應(yīng)該補(bǔ)多少碘？世界衛(wèi)生組織建議，孕婦如果碘攝入低于每日250μg（即尿檢結(jié)果碘在尿中的濃度低于150μg/L），應(yīng)每日服用150μg的碘補(bǔ)充劑。
根據(jù)最新2013版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，孕期每天推薦攝入230微克（μg），哺乳期每天需要240μg，而每天攝入600μg以內(nèi)都是安全的。而普通成人推薦量?jī)H為120μg。言外之意，準(zhǔn)媽媽需要的碘是普通人群的2倍，來完成胎兒及嬰兒對(duì)碘的需要。
準(zhǔn)媽媽孕期如何補(bǔ)碘？
南京市兒童醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師劉長(zhǎng)偉表示，準(zhǔn)媽媽可以適量攝入含碘食物包括，海帶、海魚、紫菜、貝類等海產(chǎn)品中含碘量較高。然而，有建議指出，孕期期不應(yīng)該服用藻類（海帶、海草、海苔）或藻類產(chǎn)品作為碘補(bǔ)充，因?yàn)樗鼈兊牡夂糠浅２环€(wěn)定，并且可能含有重金屬汞的污染。海鮮里生蠔的碘含量也比較高，但要小心，應(yīng)避免細(xì)菌或病毒感染。
因此，建議每天服用150μg的碘補(bǔ)充劑或服用專門為孕產(chǎn)婦專門設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。很多媽媽會(huì)擔(dān)心補(bǔ)碘過量導(dǎo)致甲亢怎么辦？其實(shí)，這些擔(dān)心都是多余的。根據(jù)推薦量，每天攝入600μg碘都是安全的。
由此可以看出，準(zhǔn)媽媽需要重視碘的攝入，有缺乏風(fēng)險(xiǎn)的就要補(bǔ)充碘補(bǔ)充劑。如果有甲狀腺異常，則需要咨詢醫(yī)生。
孕期補(bǔ)碘食譜
1. 醋拌蟄皮
材料：水發(fā)海蟄皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精鹽3克，味精2克，芝麻油10克。
制作：先將海蟄皮洗凈。然后大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。接著海蟄皮絲放入容器內(nèi)，加入蒜絲、油菜絲拌勻。最后加入熏醋及所有的調(diào)料拌勻即成。
2. 橘味海帶絲
材料：干海帶150克，白菜150克，干橘皮50克，白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
制作：干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，取出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細(xì)絲；然后把白菜洗凈，切成細(xì)絲；接著將干橘皮浸軟洗凈，切成末；再將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內(nèi)，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。
3. 紫菜豆腐羮
材料：紫菜（干） 40克、 豆腐 300克、 番茄 100克、 鹽 2克、太太樂雞精、小米面 10克。
制作：紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會(huì)，拭干水分，剪成粗條。然后豆腐切成小方粒備用，接著番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。然后以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽、加太太樂雞精調(diào)味，便可關(guān)火進(jìn)食。
孕期除了要注意補(bǔ)碘外，還要注意其他營(yíng)養(yǎng)元素的補(bǔ)充，比如鈣、鐵、鋅等，所以孕期飲食一定要保證食物的多樣化，避免單一。
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