秋冬季滋補(bǔ)的美味佳肴,非常適合寶寶。
原料:山藥、紅棗、排骨。
調(diào)料:蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞。
做法:1、排骨剁小塊洗凈,山藥去皮切滾刀塊,
2、排骨和山藥分別飛水撈出,
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
小貼士:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為寶寶提供充足鈣質(zhì)。
排骨有很高的營養(yǎng)價值,具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
山藥的模樣雖然貌不驚人,土褐色的外皮,外形呈較細(xì)的圓柱狀,肉白而堅,咀嚼時口感微酸發(fā)黏,但是“不可貌相”,作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。更值得一提的是,山藥對于小胖墩寶寶來說,也是一種很適宜的美食。它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進(jìn)食欲望,起到減肥的作用。山藥還能生津潤燥,有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能,故有美容作用。冬季皮膚極易干燥,因此更應(yīng)該多吃山藥,能潤澤皮膚。
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