美國(guó)研究人員分析了960名1―3歲的美國(guó)兒童的體檢記錄，發(fā)現(xiàn)20%的肥胖兒童缺鐵，而體重正常的兒童只有7%鐵元素水平不足。
專家認(rèn)為，這可能是源于一些家長(zhǎng)喂養(yǎng)不得法。比如，只重視了讓孩子喝奶，忽視了在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候添加肉類、豆類、蛋類、菠菜和強(qiáng)化面包等含鐵量高的食品。
尤其是，如果家長(zhǎng)縱容孩子在蹣跚走路時(shí)，還總是抱著瓶子喝牛奶和果汁，很容易導(dǎo)致他們喝奶和果汁多，食用固體食物少，造成缺鐵。
但芝加哥兒童醫(yī)院艾倫博士也指出，由于孩子天生活潑好動(dòng)，即使略有貧血，他們也會(huì)照舊到處玩耍，很難早期發(fā)現(xiàn)癥狀，所以家長(zhǎng)要從各個(gè)方面提高警惕。比如，孩子矮胖，就可能意味著他缺鐵。
那么，如果孩子缺鐵，該怎么補(bǔ)呢?專家認(rèn)為，家長(zhǎng)給孩子補(bǔ)鐵的最佳選擇是深海魚，其次是肉和蛋。
這是因?yàn)?，相比較大米等植物中吸收率只有1%的鐵元素，肉類和蛋類中含的鐵更容易被吸收，其吸收率約為10%―30%。
因此，給嬰幼兒添加的食物，最好肉、菜、豆類都有。此外，在給4個(gè)月以后的孩子添加輔食時(shí)，可以試試用純果汁調(diào)蛋黃，補(bǔ)鐵效果會(huì)非常好。
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