嬰幼兒喝牛奶有講究

首先是講究種類。市場上的奶和奶類制品越來越多，哪一種更適合你和你的孩子，要作些選擇。

鮮牛奶除含優(yōu)質(zhì)蛋白和容易消化的脂肪外，還含有乳糖。對成人和1歲以上的孩子是適合的。但對1歲以內(nèi)的嬰兒就不合適，他們是不宜喝鮮牛奶的。有的孩子包括成人，喝了鮮牛奶后有腹脹、腹痛、腹瀉，出現(xiàn)了“牛奶不耐癥”。這不是大病，而是體內(nèi)缺少分解乳糖的酶，這種酶叫乳糖酶。

遇到這種情況，小兒可改用豆奶粉，也就是以大豆蛋白和玉米糖漿等混合配制的豆奶粉。要注意的是，在母乳中含量較高的氨基乙磺酸是小兒必需的重要營養(yǎng)成分，而目前市售的一般大豆蛋白配方的豆奶粉中并不含有氨基乙磺酸。若氨基乙磺酸缺乏，會損害人體的視網(wǎng)膜，使之退化，日久后會造成長遠的后遺癥。選擇時應注意盡量選擇含有這種成分的豆奶粉。如：雅培愛心美、惠氏愛爾素等。

酸奶又稱乳酸菌奶，是鮮奶經(jīng)滅菌消毒后加入乳酸菌發(fā)酵制成的乳制品，極容易消化。不僅具有牛奶的全部營養(yǎng)成分，同時因乳酸菌在人體消化道內(nèi)所具有的抑制腐敗菌生長繁殖的保健作用，兒童消化能力差者及老人缺乏胃酸者更適宜，并且對鈣、磷、鐵的利用率高于鮮牛奶。

乳酸奶與酸奶是絕然不同的品種，乳酸奶是將奶粉、檸檬酸、糖、香料、增稠劑和水加在一起調(diào)配而成的帶酸味的奶。它不經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的全套加工程序，奶汁中不含乳酸菌，因此不具備乳酸菌奶所具有的特殊營養(yǎng)和保健功能。乳酸奶比乳酸菌奶營養(yǎng)價值低些，雖僅一字之差，不仔細分別容易混淆，對兒童來說應選擇乳酸菌奶為好。

配方奶粉是參照母乳的成分，在營養(yǎng)組成上加以調(diào)整和改進后配制成適合嬰兒生長發(fā)育的制品，需按不同的年齡段去選用適合該年齡的配制奶粉。選擇不當，不是營養(yǎng)不夠需要就是難以消化吸收。

還有煉乳、強化奶粉(強化鐵、維生素D等)。煉乳就是濃縮的牛奶，嬰幼兒可以適當食用。強化奶粉應根據(jù)嬰幼兒營養(yǎng)狀況，有針對性地選用。(第二是講究品牌。

為了保證營養(yǎng)成分的合理、質(zhì)量的可靠、貨源的正宗，選擇奶和奶制品時要講究品牌。因為市場上五花八門的商品，有時會令人眼花繚亂。更有假冒偽劣產(chǎn)品在魚目混珠，坑害群眾。

據(jù)一則公開的消息透露，在外包裝豪華精美、號稱補這補那的奶粉中查驗了47種，僅

5種由國營大廠家生產(chǎn)的奶粉100%合格，其余42種100%的不合格。這種奶粉以設計美觀的彩印鐵罐包裝，再加上一些不實之詞，竟然也擺上了超市貨架，吸引著不少顧客。這類奶粉多半出自無廠牌、衛(wèi)生條件極差的個體小廠。吃了這種奶粉無任何營養(yǎng)可言，對孩子健康的危害更是不堪設想。

因此，要特別講究品牌，要到正宗的商場、從正規(guī)的渠道去購買有堂堂正正品牌的、貨真價實的商品。當然這里說的品牌，不是讓大家一定要去選進口貨或是外資廠的產(chǎn)品，國產(chǎn)品牌中的一些名牌產(chǎn)品都是價廉物美的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

其次是講究喝奶的時間。

最好的喝奶時間是晚上臨睡前，牛奶中的色氨酸有一定的鎮(zhèn)靜、催眠作用。早上喝了奶去上學，常常會上午容易瞌睡而影響學習效果。如果調(diào)整在晚上睡前喝奶，有助于睡眠。另外，人體午夜后血液中鈣水平下降，呈低血鈣狀態(tài)，機體即動用骨組織中的鈣，溶解一部分到血液，作自我調(diào)節(jié)。長久下去對骨骼的發(fā)育和骨質(zhì)的穩(wěn)定不利。睡前喝奶，牛奶中的鈣可補充人血液，即可避免從骨組織中動用。

另外早晨喝奶，孩子如果不同時吃一定量的饅頭、面包等谷類食品，或者孩子的食量本來就小，一杯奶已很飽了。那么一個上午的體力活動、學習等腦力活動所需要的能量就靠這一杯牛奶提供了。奶中的蛋白質(zhì)被當作熱能而消耗了，這樣很不經(jīng)濟。如果晚上睡前喝奶，牛奶中的蛋白質(zhì)就能發(fā)揮應有的重要生理功能。

（責任編輯：zxwq）