目前,全球有1.5億至2億學(xué)齡兒童維生素A缺乏,有125萬人因維生素A缺乏導(dǎo)致死亡。有調(diào)查顯示,我國(guó)6歲以下兒童中有50%缺乏維生素A。維生素A對(duì)人體免疫系統(tǒng)是必須的,缺乏維生素A與感染性疾病之間有著緊密的聯(lián)系。在臨床研究過程中,發(fā)現(xiàn)反復(fù)呼吸道感染和內(nèi)源性哮喘的小兒血維生素A水平低下,并與體內(nèi)的IgG降低呈正相關(guān)。動(dòng)物性食物中的維生素A占人類維生素A總需要量的40%以上,含維生素A最豐富的是動(dòng)物肝臟,其次是奶類、黃油和蛋黃。蔬菜水果中南瓜、胡蘿卜、深綠葉蔬菜以及芒果、杏、西紅柿中維生素A含量較高。但維生素A是脂溶性的,如飲食性油脂少則植物所含維生素A不利于吸收。兒童不喜歡吃富含維生素A的食物時(shí)就容易引起維生素A缺乏。一旦發(fā)現(xiàn)維生素A缺乏,僅靠“食補(bǔ)”難以達(dá)到預(yù)期效果,尤其是以植物性食物為主的民族。為清除維生素A缺乏,除了利用富含維生素A的食物,改變飲食習(xí)慣外,從出生15天開始,應(yīng)每天補(bǔ)充維生素AD滴劑,至3歲以上。維生素A的作用
維生素A具有多種生理功能,對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
1、維持正常的是視覺功能,防止夜盲癥和視力減退,有助于對(duì)多種眼疾的治療;
2、有助于免疫系統(tǒng)功能正常,有抗呼吸系統(tǒng)感染的作用;
3、維持骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育,維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙床的健康;孕婦如果缺乏維生素A時(shí)會(huì)直接影響胎兒發(fā)育,甚至出現(xiàn)胎兒死亡的情況“。
維生素A缺乏癥:
1、對(duì)于暗環(huán)境的適應(yīng)能力下降,容易有夜盲癥及干眼?。?/p>
2、容易導(dǎo)致支氣管炎等呼吸道疾病。缺乏維生素a,上皮組織分化不良,皮膚特別是臂、腿、肩、下腹部皮膚會(huì)變得粗糙,干燥、鱗狀態(tài)等角化變化。口腔、消化道、呼吸道和泌尿生殖道的粘膜推去滋潤(rùn)、柔軟性。
3、生長(zhǎng)發(fā)育不良,尤其是兒童。缺乏維生素a會(huì)影響骨骼發(fā)育,齒齦增生與角化,使牙齒停止生長(zhǎng)。
4、味覺、嗅覺減弱,食欲下降。
(責(zé)任編輯:zxwq)