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蔬菜里的營(yíng)養(yǎng)素多多

發(fā)布時(shí)間: 2016-01-25 09:21:06      來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)

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蔬菜是爸媽都會(huì)給寶寶準(zhǔn)備的,可千萬(wàn)別小瞧了各種蔬菜,它們對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育可是發(fā)揮著非常重大的作用。

蔬菜是爸媽都會(huì)給寶寶準(zhǔn)備的,可千萬(wàn)別小瞧了各種蔬菜,它們對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育可是發(fā)揮著非常重大的作用。現(xiàn)在不喜歡吃蔬菜的寶寶不在少數(shù),要讓他們愛(ài)上吃蔬菜還真是件令很多媽媽都頭痛的事情。這件事情說(shuō)起來(lái)似乎很簡(jiǎn)單,軟硬兼施讓寶寶多吃就行了。不過(guò),事實(shí)并非如此,要讓寶寶愛(ài)上吃蔬菜,是大有學(xué)問(wèn)的一件事情。爸媽可要了解清楚蔬菜對(duì)寶寶的健康所具有的作用:

1.是維生素的重要來(lái)源食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素,還含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治壞血病,VA可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。

2.是礦物質(zhì)的重要來(lái)源蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì),其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì),還可防治佝僂??;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成,刺激紅細(xì)胞發(fā)育,防止寶寶食欲不振、貧血,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和,具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。

3.是纖維素的重要來(lái)源蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng),增加食物與消化液的接觸面積,有助于人體消化吸收食物,促進(jìn)代謝廢物排出,并防止便秘。

4.是揮發(fā)性芳香油的重要來(lái)源有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油,味道特別,如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。

(責(zé)任編輯:zxwq)

標(biāo)簽閱讀: 蔬菜 維生素 補(bǔ)鈣 微量元素

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