今天要給媽媽們推薦一道備受好評的菜，在論壇上被很多媽媽贊不絕口的胡蘿卜土豆絲餅。據(jù)說，這款才不僅寶寶喜歡，就連媽媽也很愛，忍不住多做一份給自己。可見受歡迎的程度，媽媽們快來學(xué)會它，做給寶寶嘗嘗看。
強強媽媽寶寶都愛胡蘿卜土豆絲餅胡蘿卜土豆絲餅,菜肴
所需材料：土豆1個，胡蘿卜半個，香菜2棵，面粉1湯匙
輔料：鹽1湯匙
做法與過程圖：
1：土豆去皮(忘拍胡蘿卜啦);
2：土豆和胡蘿卜洗干凈后，分別切絲;
3：把土豆絲和胡蘿卜絲放進大碗里，加入1湯匙的鹽進去，用手反復(fù)抓壓幾次，
擠出土豆絲的水分，土豆絲變軟就可以啦;
4：把土豆、胡蘿卜絲洗一下，瀝干水分后放進碗里，加入香菜碎;
5：加進1湯匙的面粉，把所有材料用筷子攪拌均勻;
6：燒熱平底鍋，把材料分成三份，慢火煎至金黃;
7：翻面后，繼續(xù)慢火煎著金黃，為土豆餅多翻幾次身，就不怕煎糊了;
8：好了，可以上桌開吃咯，香香脆脆的。
經(jīng)驗分享：
1：加鹽擠出水分以后，把水倒掉，雖然用水沖洗一下土豆絲，但鹽分已經(jīng)滲進土
豆絲里，所以不用再另外放鹽了，不然，咸了就不好吃啦。用手抓的時候，多抓
幾次，這樣土豆絲就會變軟，煎的時候容易定型。
2：沖洗過的土豆、胡蘿卜絲要瀝干水分，水分太多，煎的時候不易成型。
3：如果不放胡蘿卜絲，只放土豆絲的話，就不用加面粉了，不放面粉的土豆絲煎
出來的餅更香脆。
4：土豆餅定型以后，就要多翻幾次身，以免煎糊。
（責(zé)任編輯：zxwq）
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
