人們通常把消瘦、發(fā)育遲緩乃至貧血等營養(yǎng)缺乏性疾病,作為判斷孩子營養(yǎng)不良的指標(biāo)。此法雖然可靠,但發(fā)展到了這步田地,孩子的健康已遭受到一定程度的損害,給人留下“亡羊補(bǔ)牢”之憾,顯然不是上策。
其實(shí),孩子營養(yǎng)狀況滑坡往往是疾病出現(xiàn)之前就已有種種信號(hào)出現(xiàn)。父母若能及時(shí)發(fā)現(xiàn)這些信號(hào),并采取相應(yīng)措施,就可將營養(yǎng)不良扼制在萌芽狀態(tài)之中。
最新研究表明,以下信號(hào)特別值得家長留心:
一、情緒變化
美國兒科醫(yī)生的大量調(diào)查資料顯示,當(dāng)孩子情緒不佳,發(fā)生異常變化時(shí),應(yīng)疑及體內(nèi)某些營養(yǎng)素缺乏。
如孩子變得郁郁寡歡,反映遲鈍,表情麻木,多提示體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)與鐵元素,應(yīng)多給孩子安排一些水產(chǎn)品,肉類,奶制品,畜禽血,蛋黃等高鐵、高蛋白食品。
若孩子憂心忡忡,驚恐不安、失眠健忘,可能表明休內(nèi)B族維生素不足,此時(shí)補(bǔ)充一些豆類、動(dòng)物肝、核桃仁、土豆等B族維生素豐富的食品大有裨益。
如果情緒多變,愛發(fā)脾氣,這些甜食過多有關(guān),醫(yī)學(xué)上稱為“嗜糖性精神煩躁癥”,除減少甜食外,多安排點(diǎn)富含B族維生素的食物大有必要。
至于固執(zhí)創(chuàng)任性,膽小怕事,則可能維生素A、B、C與鈣元素不足,故動(dòng)物肝、魚、蝦、奶類,果蔬等食物便成為必吃食品了。
二、行為反常
營養(yǎng)不良也可引起孩子行為反常,大體上可歸納為以下幾種:
不愛交往,行為孤僻,動(dòng)作笨拙,多為機(jī)體內(nèi)缺乏維生素C的結(jié)果。在飲食中添加富含此種維生素的食物如番茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳“治療方法”,奧妙在于這些食物所含的甲莖水植酸和維生素C可增強(qiáng)神經(jīng)的信息傳遞功能,從而緩解或消除這些癥狀。
行為與年齡不相稱,較同齡孩子幼稚可笑。表明氨基酸不足,宜增加高蛋白食物如瘦肉、豆類、奶、蛋等。
夜間磨牙,手腳抽動(dòng),易驚醒,常是缺乏鈣元素的一個(gè)信號(hào),應(yīng)及時(shí)增加綠色蔬菜、奶制品、魚松、蝦皮等。
喜吃紙屑、煤渣、泥土等異物,稱為“異食癖”,多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關(guān)。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多,禽肉入牡蠣等海產(chǎn)品中鋅、錳含量高,應(yīng)是此類孩子較為理想的盤中餐。
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