每個(gè)媽媽都想讓寶貝更聰明一些,給寶貝多吃一些核桃仁吧。核桃仁富含脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、煙酸及維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)寶貝的大腦發(fā)育有極其好的作用。秋季里核桃很多,給寶貝多吃核桃仁不僅可以使他們更聰明,還能夠潤(rùn)燥化痰,增強(qiáng)寶貝的抵抗力。
核桃仁粥
原料:核桃仁50克,大米100克,各種果脯適量。
做法:先把核桃仁放在沸水中浸泡,然后去皮,取出后搗碎;再把大米洗凈放入鍋里,加上適量的清水;用微火將白米煮爛,然后放入核桃仁泥,也可放一些寶貝平時(shí)愛(ài)吃的果脯;用微火再略煮一會(huì)兒,放涼后即可喂寶貝。
小特色:
吃起來(lái)味美可口,相信寶貝一定會(huì)喜歡!
核桃腰果露
原料:核桃仁100克,腰果仁50克,淀粉和白糖適量。
做法:先把核桃仁放在沸水中浸泡,然后去皮,取出后與腰果仁一起炒熱并研成末;鍋里的清水燒沸后,把核桃仁末、腰果仁和白糖放入,然后攪拌均勻;再將水淀粉慢慢倒進(jìn)鍋里,攪拌即成。
小特色:
吃起來(lái)香甜可口,鮮香滑爽,能給寶貝的大腦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。
核桃雞丁
原料:凈雞肉100克,核桃仁50克,雞蛋清1只。
做法:先把核桃仁用沸水沖泡,加蓋燜5分鐘,小心去除外衣;雞肉切小丁后加上少許酒、鹽、雞蛋清和適量干淀粉,捏勻上勁放5分鐘,將蔥洗凈切段;鍋里放油,用旺火燒到油面微微波動(dòng)時(shí),放入核桃仁,然后改用微火燒,待核桃仁略微見(jiàn)黃時(shí),即可用漏勺撈出瀝油;再用旺火把油加熱到微微波動(dòng)時(shí),推入雞丁,馬上用筷子把雞肉滑散,見(jiàn)雞肉露白即可倒入漏勺瀝油;原鍋里放入蔥段爆香,加醬油、味精、糖和鮮湯少許燒滾,用水淀粉勾芡,再倒入雞丁炒幾下,離火后放核桃仁,炒勻,淋上少許芝麻油即成。
小特色:
核桃仁本來(lái)就很香,與雞肉和雞蛋一起烹調(diào)更是香上加香,而且營(yíng)養(yǎng)得到非常好的組合,特別有利于寶貝的大腦發(fā)育。
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