嬰幼兒最愛的營養(yǎng)美味早餐

寶寶吃早餐的最佳時(shí)間是起床后30分鐘。洗臉?biāo)⒀溃ナ彝夂粑幌滦迈r空氣，然后再進(jìn)餐，這樣有助于增加食欲，對(duì)營養(yǎng)成分的消化和吸收也會(huì)有幫助。

蕎麥大米粥+肉松+小桔子

肉松做法：

主料：腿肉（最好要有一點(diǎn)點(diǎn)肥的像這樣純瘦肉的，我在快炒好時(shí)加了點(diǎn)豬油。）

調(diào)料：蔥、姜、黃酒、糖、鹽、老抽、生姜粉少量。

過程：豬肉切薄塊，放入蔥、姜、黃酒，加水把肉煮熟至爛取出用飯勺搗碎，再加入糖、鹽、老抽、生姜粉拌勻；再放炒鍋中小火炒呀炒呀炒呀炒，至干；用純瘦肉在快炒好時(shí)加入少量豬油！若有些肥肉的話豬油就不用加了！

貼士：煮粥的時(shí)候把米和喬麥洗凈后用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開，這樣熬出的粥不但酥、口感好而且節(jié)省時(shí)間；粥先用大火煮開粥文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，這樣成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。做肉松的時(shí)候肉一定要煮爛，只有煮爛才能使肉松的纖維更細(xì)膩，煮的過程中可加少量小蘇打使肉易爛。

蕎麥跟大米相搭配可以使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)作用，豬肉含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鋅、鐵質(zhì)等微量元素，肉質(zhì)纖維細(xì)膩，幼兒容易消化吸收，有促進(jìn)體弱兒童生長發(fā)育、修補(bǔ)組織、提高抗病能力功用，桔子含有豐富的維生素。

蜂蜜番薯水果塔配牛奶

材料：地瓜100g,蛋黃1顆，面粉約40g,各式新鮮水果少許。

調(diào)味料：蜂蜜3大匙。

過程：

1、地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內(nèi)蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻。

2、分成約30g的劑子壓入蛋塔模，烤箱預(yù)熱160度烘烤20分鐘左右。

3、各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

貼士：地瓜的出水量不同所以放入的面粉會(huì)有差異，蜂蜜亦可改為優(yōu)格或果糖，或換成咸口味的早餐玉米片或蔬菜、培根等。

番薯既含維生素C又含胡蘿卜素，與面配合食用，可發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營養(yǎng)價(jià)值。

果仁黑芝麻糊配南瓜刀切

所需材料：炒熟的黑芝麻200g,炒熟的花生仁100g,核桃仁100g,松仁50g,冰糖100g,牛奶200ml.

過程：把所有材料拌勻，倒入粉碎機(jī)攪拌，然后取出待用；取果仁黑芝麻碎50g,牛奶220ml左右入鍋，大火燒開改小火慢燉20分鐘左右，直至濃稠。

貼士：若粉碎一次出來后顆粒較大可以再倒入粉碎一次，我一般粉碎兩次，多余的果仁黑芝麻碎可以放在蜜蜂罐里，想吃的時(shí)候取出煮成芝麻糊，除了做芝麻糊外可以空口吃，也可以做甜食的餡，比如說湯圓啥的。

芝麻、花生、核桃、松仁有豐富的蛋白質(zhì)及各種微量元素、脂肪、熱量、鈣等多種營養(yǎng)素并高于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性食物，特別要提及的是硬果類食物所含脂肪的成分是由不飽和脂肪酸組成，是構(gòu)成腦組織的物質(zhì)，并可為腦組織的活動(dòng)提供能源，是天然的健腦食品。

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（責(zé)任編輯：zxwq）