廚房,在許多家長眼里是孩子的“禁區(qū)”。當好奇的孩子想走進廚房看看、摸摸的時候,經(jīng)常被爸爸媽媽拒之門外。而近日,“廚房教育”卻在一些國家火爆起來,很多只有兩三歲的小朋友被父母帶進了“廚房學校”。專家認為,從三歲開始,家長就應(yīng)該讓孩子走進廚房,因為這不僅可以培養(yǎng)孩子的動手和自理能力,還可以增進親子關(guān)系。
時刻注意安全第一
廚房里的煤氣、熱水、刀和火等畢竟存在很多不安全的因素,對于成年人來說尚且需要集中注意力來避免危險,對年紀很小的孩子來說就更要首先考慮安全。
專家建議:
在決定讓孩子學做飯之前,首先要和孩子“約法三章”。如“做飯之前要洗手”、“不許在廚房內(nèi)亂跑”等等。第一次學習要避免使用刀和火,在孩子習慣用刀之前,家長要一直在孩子身后手把手地教。大人用的刀把太粗,最好使用適合孩子的菜刀。需要加熱時,首先讓孩子練習如何點火,如何滅火。
做好準備循序漸進
剛開始教孩子學習做飯要避免在廚房進行,最好先選擇一個大大的飯桌??梢栽陲堊郎蠑[滿各種原材料,便于家長在后面輔助。為孩子準備合身的圍裙和頭巾,還要為孩子準備好腳踏臺,增加身高。
專家建議:
第一次學習最好選拌菜類,比如沙拉、三明治等。第一次用刀也要注意選擇容易切的材料,如豆腐、黃瓜等。即使切得不好,也要表揚孩子。最初教孩子如何煮菜,要告訴孩子如何避免菜下入鍋中時沸水四濺等。其次,按順序?qū)W習燉、炒、烤等,難度逐漸增加。
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