吃核桃補(bǔ)腎嗎

【吃核桃補(bǔ)腎嗎】

現(xiàn)代研究證明，核桃性溫、味甘。含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)、糖類、脂類、無機(jī)鹽及維生素等六大營養(yǎng)要素，具有極高的營養(yǎng)價值。有清肺止咳、補(bǔ)腎養(yǎng)陽、潤膚黑發(fā)、潤腸通便、養(yǎng)血安神、抗老防衰的功效。

專家介紹說：核桃有入肺、腎、大腸三經(jīng)。對腎虛所致的腰膝冷痛、滑精、遺精、尿頻、乏力、白發(fā)早生，肺虛所致的咳嗽、氣短、畏寒以及腸燥便秘等癥狀，都有很好的防治作用;并能強(qiáng)身壯體，益壽延年。核桃與其他補(bǔ)品或補(bǔ)藥同時使用時，有增強(qiáng)滋補(bǔ)的作用。

核桃有多種多樣的吃法?？缮浴⑺?、燒菜、糖蘸、煮粥、浸酒，生吃可以防治痰喘、咳嗽、失眠、頭暈等癥;加鹽同煮吃可以防治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等;可與多種菜肴搭配，燒出多種美味菜式，有助于開胃健脾、消食理氣;與芝麻、蓮子同做糖蘸，能養(yǎng)血安神、補(bǔ)心健腦，還能防治盜汗;浸酒有助于活血止痛等;另外還可制成美味的核桃仁罐頭、核桃粉、核桃乳、核桃仁蜜餞等，同時又是多種高級糕點(diǎn)和糖果的輔料。

【核桃的補(bǔ)腎食譜】

核桃炒腰花

豬腰味咸、性涼不，有補(bǔ)腎虛，治腰脊疼痛、身面水腫、遺精盜汗、老人耳聾的功效。核桃味甘、性溫、有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、固精縮尿、定喘潤腸、通經(jīng)腦、黑須發(fā)的功效，可治神經(jīng)衰弱，頭昏、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸軟、須發(fā)早發(fā)等癥。

原料：豬腰1對(150克)，核桃仁50克，濕淀粉50克，精鹽3克，黃酒5克，醋5克，姜末5克，蔥花50克，胡椒粉1克，味精2，醬油5克，色拉油(油食品)800克(約耗50克)。

制作方法：將豬腰剖開，片去腰臊，打上花刀切塊，加醋稍腌，洗凈，加精鹽、濕淀粉上漿。核桃仁切成小塊，用油炸熟。豬腰入熱油中過油，撈出。鍋中留少許油，下姜末煽香，加醬油、味精、料酒、用濕淀粉勾芡，倒入腰花，核桃仁，散上蔥花、胡椒粉，炒勻即成。

操作要領(lǐng)：要將腰臊去凈，打成腰花花刀后加點(diǎn)醋，可增香去臊。腰花過油時油溫不可過低。整個烹調(diào)過程要迅速，以達(dá)到質(zhì)地脆嫩的效果。

當(dāng)然，小編也要提醒大家，吃任何東西都要適量，吃核桃也是一樣的，核桃吃多了也會上火的哦~

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（責(zé)任編輯：zxwq）