孕媽如何清洗蔬果最健康

蔬菜水果受污染的主要因素

1.農(nóng)藥因素：主要是殺蟲(chóng)劑，其次為除草劑、殺菌劑等。如使用劇毒農(nóng)藥危害極大，即使低毒性農(nóng)藥，如頻繁、過(guò)量使用，其污染也不容忽視。

2.肥料因素：主要是氮肥，大量使用易致蔬菜、水果硝酸鹽含量超標(biāo)。人畜糞肥處理不當(dāng)，也容易使蔬菜沾染腸道致病菌或寄生蟲(chóng)卵。

3.工業(yè)污染：蔬菜直接用工業(yè)廢水灌溉，或接觸廢氣排出的懸浮顆粒，易引起蔬菜中汞、砷類重金屬超標(biāo)。

4.生物制劑：包括使用催熟劑、增紅劑、膨大劑、二氧化硫等。這在反季節(jié)果蔬或果蔬的包裝運(yùn)輸中使用較多。

清洗不凈的果蔬吃了有什么危害？

農(nóng)藥殘留物在蔬菜、水果中普通存在。如果經(jīng)常食用農(nóng)藥超標(biāo)而又不認(rèn)真清洗的果蔬，會(huì)引起一些慢性中毒，如頭暈、頭痛、腹痛、食欲減退、惡心、嘔吐等。人體積蓄的農(nóng)藥超過(guò)一定量，還可能導(dǎo)致一些慢性疾病，如大腦和神經(jīng)系統(tǒng)中毒、內(nèi)分泌失調(diào)、肌肉麻木等，甚至可誘發(fā)癌癥、心血管疾病和糖尿病。

雖然多數(shù)蔬菜水果中殘留農(nóng)藥量還是極少，一般人不必過(guò)于擔(dān)心，但對(duì)孕婦的潛在危害卻不容忽視。由于孕婦新陳代謝較旺盛，對(duì)農(nóng)藥吸收力較強(qiáng)，而且胎兒對(duì)低量的毒物也很敏感。有資料顯示，妊娠期常攝入農(nóng)藥殘留高的食物，可引起胎兒發(fā)育不良、出生畸形，還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎的發(fā)生率增加。所以，孕媽在吃蔬菜水果時(shí)，一定要認(rèn)真清洗，盡量減少農(nóng)藥的攝入。

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（責(zé)任編輯：zxwq）