遠(yuǎn)離僵尸肉，孕期吃肉技能get

前幾天曝出的“僵尸肉”，聽起來就讓人渾身不舒服了，真想從此不再吃肉，但是孕期的飲食不是你不想吃就不吃的，為了寶寶的成長發(fā)育，肉類還是多少需要吃點(diǎn)的，那么，問題來，面對這么多僵尸肉的肆虐，懷了孕的我們該如何健康吃肉呢?

首先我們來科普一下，什么是僵尸肉?

“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉，“僵尸肉”多為走私品，質(zhì)量安全不能保證。部分肉齡達(dá)40年，70后豬蹄、80后雞翅，通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味后搖身一變成為賣相極佳的美味佳肴，光憑“長相”是完全看不出的，所以，吃貨孕媽們要小心啦!

其次，“僵尸肉”都到了哪里呢?

據(jù)各類新聞的報(bào)道，它們重點(diǎn)向二三線城市轉(zhuǎn)移，而其中的小餐館是重災(zāi)區(qū)。所以，孕媽咪們要注意了，街道上隨處可見的小餐館，要謹(jǐn)慎選擇，最好還是在家吃飯，如果非要外出吃飯，也要選擇“高大上”的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)的大的飯店。

最后，如何讓“僵尸肉”遠(yuǎn)離我們的餐桌?

“僵尸肉”最容易出現(xiàn)在某些小超市或冷鮮肉鋪里，加上前幾年說的變質(zhì)肉、注水肉等，也都是如此，冷凍掩蓋了許多問題。所以，我們?nèi)ヌ暨x肉類時(shí)，最好是去菜市場，選擇那些現(xiàn)殺現(xiàn)買的肉類，冷凍過的肉類最好不要買。但是有時(shí)候不得不買是，我們該如何去識(shí)別呢?下面我們仔細(xì)來看看：

怎樣辨別冷凍肉?

1、質(zhì)量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，新鮮的凍肉憑借肉眼的觀察度是可以感覺到光澤度的，聞起來也不會(huì)有異味。

2、壞的冷凍肉各部位顏色不一，用手指按壓后肉色沒有變化，解凍后肉質(zhì)松軟且沒有彈性，在家用鍋里煮一小塊，如果凍肉變質(zhì)，肉湯就會(huì)變得渾濁。

怎樣辨別變質(zhì)肉?

變質(zhì)肉的表面過分干燥，肌肉為暗色，有時(shí)呈淺綠色或灰色;切面過度潮濕和發(fā)粘，肉汁很混濁，肉質(zhì)松軟且無彈力，表面及深層均有腐臭氣味;脂肪呈烏灰色。

更多孕期健康飲食常識(shí)，加入我們了解~>>[立即注冊]

（責(zé)任編輯：zxwq）