孕媽媽每天需補充600～800微克葉酸才能滿足寶寶生長需求和自身需要。 含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。 因此，孕媽媽們要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入，必要時可補充葉酸制劑、葉酸片、多維元素片。 尋找葉酸 綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等 新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等 動物食品動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等豆類、堅果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等 黃豆中含有豐富的葉酸，其次菠菜、綠菜花等等綠色蔬菜中都含量豐富，但是由于在高溫時會損失掉葉酸，所以，為了能安全的補充足夠的葉酸，建議可以服用專門的葉酸片,如北京大學(xué)制藥廠的斯立安，每天吃1片(0.4mg)。 獼猴桃(又叫奇異果)是一種營養(yǎng)頗高的保健水果，因含有大量葉酸，固有″天然葉酸大戶″之美譽。孕前或懷孕初期，如常吃獼猴桃，有助于防治胎兒各類缺陷和先天性心臟病。其次，多食用菠菜、蘆筍等深綠色蔬菜，這些普遍都含有豐富的葉酸，豆類、動物肝臟以及蘋果、酵母等食物也富含葉酸。
葉酸廣泛存在于各種綠葉蔬菜、核桃、花生、豆類、蛋及動物的肝、腎等內(nèi)臟中。若在孕婦的飲食中適當增加這些食物或者給予一定量的葉酸，對實行優(yōu)生優(yōu)育、提高孩子素質(zhì)頗有益處。如下表所示：
綠色蔬菜 萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等 新鮮水果 橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等 動物食品 動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等 豆類堅果類食品 黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 谷物類 大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等 食用油 核桃油里也含有葉酸小編推薦：
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