兒童夏季食譜:錦繡雞絲

發(fā)布時(shí)間： 2016-05-05 16:54:55 來源：網(wǎng)絡(luò)

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錦繡雞絲原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。做法：1.洗凈原料，分別切成細(xì)絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、

錦繡雞絲

原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。

輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。

做法：

1.洗凈原料，分別切成細(xì)絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。

3.凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。

4.最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

特點(diǎn)：健腦強(qiáng)體，促進(jìn)食欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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