美國北卡羅來納大學(xué)阿什維爾分校營養(yǎng)學(xué)教授埃米·拉努說：“孩子真的必須喝牛奶嗎？當然不是?！彼硎荆澜缟洗蠖鄶?shù)人在斷奶之后都不喝牛奶，但他們也并不缺營養(yǎng)。
下面就來看看喝牛奶的好處和可能的壞處。
喝牛奶的好處：
1.補充鈣質(zhì)，大多數(shù)人都聽說過，牛奶中的鈣質(zhì)能使骨骼更強健。2.補充維生素D，牛奶中通常還添加了維生素D。
3.獲取蛋白質(zhì)和能量，牛奶中還有豐富的蛋白質(zhì)和熱量，這對生長期的孩子來說十分重要。多倫多圣邁克爾醫(yī)院的兒科醫(yī)生喬納森·馬圭爾說，挑食的人很難從飲食中獲得足夠的蛋白質(zhì)和能量，而牛奶是獲取這些營養(yǎng)的簡單方式。
喝牛奶的壞處：
1.乳糖不耐受，世界上3/4的人都有乳糖不耐癥，而乳糖是牛奶中的一種重要成分。假如孩子就是不喜歡喝牛奶或者對牛奶不耐受，家長也不必強迫。家長完全可以用其他食物來確保孩子獲得足夠的營養(yǎng)。2.貧血，馬圭爾說，鈣還會影響鐵質(zhì)的吸收，也就是說，喝太多牛奶可能導(dǎo)致貧血。3.肥胖，高熱量的牛奶還可能導(dǎo)致肥胖。一項研究顯示，每天喝3杯（平均680毫升）以上牛奶的學(xué)齡前兒童個子一般都比較高，但也更容易肥胖和超重。馬圭爾發(fā)現(xiàn)，每天2杯牛奶能使孩子體內(nèi)維持良好的鐵質(zhì)和維生素D水平，這也是美國兒科學(xué)會的推薦牛奶攝取量。
4.偏食，另一個問題是，牛奶喝得過飽可能會導(dǎo)致其他健康食物攝取少。
可替代的方法：
1.拉努說，除了牛奶，還有其他許多食物含有豐富的鈣質(zhì)，比如堅果、豆類和綠色蔬菜等。2.讓孩子骨骼強健的最好方法就是多參加戶外活動。3.早餐谷物、橙汁和豆奶等也含有豐富的維生素D。
4.至于蛋白質(zhì)，像豆類和雞蛋等都與牛奶的含量差不多。
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（責(zé)任編輯：zxwq）
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