只吃肉不吃菜,只吃零食不吃主食,除了雞蛋什么都不肯往嘴里塞……家有挑食的頑童,著實讓父母頭疼不已。而近來一項由中國紅基會等機構(gòu)資助的《城市學(xué)齡前兒童飲食行為與營養(yǎng)健康干預(yù)研究》調(diào)查結(jié)果也顯示,44.4%的3—5歲城市兒童存在偏食現(xiàn)象,50%的兒童挑食。
父母習(xí)慣影響孩子 對此,首都兒科研究所教授戴耀華指出,孩子挑食很大一部分是父母的錯。父母是孩子的第一任老師,“如果他們在孩子面前吃飯就挑三揀四,孩子也容易挑食或偏食?!奔议L對食物軟硬程度的忽視也是原因之一。因為成人牙口好,一些菜吃起來不成問題,但孩子卻不行。當(dāng)他們覺得某種食物不好嚼,就會敬而遠(yuǎn)之。孩子缺鋅、貧血等同樣會引發(fā)挑食和偏食。 媽媽文化程度越高,孩子偏食越多 人對飲食的偏好是從嬰幼兒期開始的,而對孩子飲食行為的訓(xùn)練應(yīng)提前到孕期,因此,準(zhǔn)媽媽在懷孕期間就不能偏食、挑食。 另外一個調(diào)查結(jié)果也讓人吃驚,報告顯示,母親文化程度越高,孩子偏食越多;家庭用于食物的支出越多,孩子偏食率也越高。這可能是因為母親文化程度越高,越容易強迫孩子吃他們認(rèn)為好的東西,一來導(dǎo)致飲食失衡,二來引起孩子反感。
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