粥類營養(yǎng)豐富,制作方法也簡單,還不用添加過多的作料破壞營養(yǎng)成分,因此倍受歡迎。哪些粥養(yǎng)生呢?養(yǎng)生粥有哪些?養(yǎng)生粥怎么做?本文中,專業(yè)營養(yǎng)師推薦了多款養(yǎng)生粥,我們一起來學(xué)習(xí)養(yǎng)生粥的做法。
最營養(yǎng)最保健的牛奶燕麥粥
材料:牛奶250或者是水300毫升,燕麥50克(免煮燕麥)(一碗的量)
做法:將牛奶導(dǎo)入鍋中,同時加入免煮麥片,小火同煮5分鐘左右即可。如果是沒經(jīng)過加工的燕麥,就需要多加一點水,像煮白粥一樣多煮一會。
【營養(yǎng)師講解】:
燕麥可以說是谷物中最好的全價營養(yǎng)食品,蛋白質(zhì)含量超過其他谷類,且氨基酸組成非常合理,易于吸收,維生素、鈣磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,均高于同類糧食作物。每天增加燕麥的攝入不但可以避免減肥期間造成的營養(yǎng)不良,豐富的維生素E和維生素B,還可以讓女性的皮膚越發(fā)的健康有光澤,維生素B對增加代謝,緩解工作壓力,促進血液循環(huán)都有著不可小看的幫助。更重要的是燕麥中含有豐富的可溶性纖維beta葡聚糖,是最有效的降脂成份,并有著很強的飽腹感,不易產(chǎn)生饑餓。可以起到真正的從內(nèi)而外的抑制和清除油脂垃圾,達(dá)到通便,排除油脂毒素,及養(yǎng)顏的功效。
注:這里面的白扁豆也可換成芡實。
美白潤肺的紅棗百合銀耳粥
主料:大米100克,紅豆50克,紅棗5顆,泡發(fā)銀耳一朵,百合少許。
做法:紅棗去核,銀耳摘掉根部黃色物質(zhì),干百合泡發(fā),鮮百合剝片。同時放在砂鍋里,大米煮軟,即可。鮮百合需要在粥快好時加入,煮2分鐘即可,
【營養(yǎng)師講解】:
這款粥放入了可以補心瘦腹的紅豆,補血養(yǎng)顏的紅棗,潤肺美膚的銀耳及百合,功效不用說大家也會明了了。我們著重講一下紅棗,這個時期非常推薦粥里加紅棗,其實不只是春季,任何季節(jié)都很適合,只是春天更好,它的主要功效就是有養(yǎng)血補肝、補中益氣,滋腎暖胃、增強機體免疫力;紅豆是瘦腹瘦腰補心減壓力的圣品,銀耳含增加免疫力、降血壓、降血脂的多糖;百合清肺美白潤膚。所以,這樣一款粥,對于愛美的女性實在必不可少的。
香甜可口的瘦身紫薯桂花粥
主料:紫薯100克、糙米、紫米、薏米各20克、紅棗幾顆、、糖桂花少許。
做法:先將薏米紫米淘洗干凈用涼水泡好2小時,紅棗去核,紫薯去皮切小塊。然后先將紫米和薏米倒入砂鍋加水大火煮開加大米和紫薯,開鍋后關(guān)小火,直到煮軟煮爛加糖桂花和紅棗,煮開2分鐘即可。
【營養(yǎng)師講解】:
這款味道非常香甜,有紅薯的甘甜,糖桂花的清香,很是入口。選擇紫薯是因為紫薯比紅薯的營養(yǎng)價值更高,含有豐富的抗氧化物質(zhì)花青素,也就是說可以幫助我們延緩衰老,這包括身體和皮膚等等,也含有豐富的膳食纖維,幫助我們潤腸排毒素;紫米也是同樣含有花青素,也是滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血明星;薏米可以利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹等功效,非常適合春天祛濕,常常和紅豆搭在一起作為營養(yǎng)瘦身的美食之一。
需要注意的是,紫米含有很多天然色素,也是花青素,所以不宜過分搓洗。
健脾保肝增氣血的山藥紅棗粥
主料:山藥100克、白扁豆50克、紅棗五顆,去芯蓮子十幾顆,山楂條20克,葡萄干20克。
做法:先將白扁豆紅棗泡浸泡,然后將白扁豆的表皮剝?nèi)?,紅棗去核,山藥切成丁。然后將白扁豆和山藥,蓮子一起放在砂鍋里煮,直到煮的酥軟。最后將山楂條,葡萄干加在里面煮3分鐘即可。(不喜歡酸甜口味的,也可以不加山楂條和葡萄干。白扁豆藥房有售,為扁豆的種子)
【營養(yǎng)師講解】:
這道山藥白扁豆紅棗粥,最大的好處就是益氣健脾,保肝,祛濕,同時補血。尤其是針對脾胃較為虛弱的人群,這款粥的效果就更好,適合春天保肝健脾,祛濕的需求,充足的血氣也會讓我們更有精神,面色更加紅潤,由于它們均味甘性平不會產(chǎn)生春季上火的現(xiàn)象。當(dāng)然更有減肥的效果,對運化功能較弱,脾胃虛弱的人群,這款粥可以是最適合不過了,幫助改善人體正常的運化功能,把食物變成精華,增加氣血,把沒用的垃圾排除體外。另外這款粥酸甜適口,營養(yǎng)也豐富,適合各類人群,對高血壓、高血脂都有很好的輔助治療作用。
美膚的營養(yǎng)七彩粥
材料:紅豆、黑豆、紫米、黃豆、綠豆、大棗、桂圓。(食物添加的多少按排名先后,第一位的最多,共150克左右即可)。
做法:各種豆子浸泡8小時左右,讓豆子充分吸水,內(nèi)部變軟。紅棗去核,桂圓去皮去核(或者選擇干桂圓肉),然后將洗過的紫米倒入一起煮熟,豆子很軟時即可。
【營養(yǎng)師講解】:
功效:此款粥對五臟六腑全都顧及,寒熱搭配,不涼不燥,瀉不傷脾胃,補不增瘀滯,補充血氣、健體的同時還會幫助我們減少腹部的脂肪和贅肉,對于現(xiàn)在工作繁忙,壓力大的人群,此款粥就是一劑駐顏長壽瘦身的妙方。
瘦腹祛濕的薏米紅豆粥
材料:薏米100克,紅豆50克。
做法:將紅豆和薏米提前浸泡8小時左右,然后加水煮熟即可。
【營養(yǎng)師講解】:
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