主料:蝦仁200克、豆腐150克、肥豬肉100克、木耳(干)30克、空心菜180克、雞蛋清30克
輔料:黃豆粉15克
調(diào)料:鹽4克、香油10克、白酒5克
制作方法
1.把蝦剝殼去腸,洗凈瀝干,豆腐攪碎,肥豬肉煮熟切碎。
2.蝦仁和肥豬肉放在碗內(nèi),加少許鹽、麻油、蛋白和豆粉,一起攪勻。然后用手把蝦仁豬肉碎擠捏成丸子,放水中煮熟。
3.青梗菜洗凈,去除去葉,切成4份,用開(kāi)水焯一焯,木耳浸軟,洗凈去蒂。
4.起鍋把水煮開(kāi),放入丸子,青梗菜(空心菜)和木耳,再滾片刻,然后用酒和鹽調(diào)味即可。
適用人群
孕中期的準(zhǔn)媽媽
健康提示
本品有清腸祛瘀、益氣耐饑、生津除煩的作用。
(責(zé)任編輯:zxwq)