準(zhǔn)媽媽節(jié)日菜單健康大PK
天然美容良品
蘆薈PK西紅柿
近年來，蘆薈備受青睞，蘆薈酸奶、蘆薈護(hù)膚品等成了養(yǎng)顏美容佳品，還有一些飯店將蘆薈搬上餐桌。
蘆薈是原產(chǎn)非洲的百合科植物，目前最常見的有兩種蘆薈，一種是在一般家庭常栽培的劍蘆薈，它對消化不良、食欲不振有效。另一種是只將葉肉的汁進(jìn)行加工銷售的扁蘆薈，對胃酸過多，胃、十二指腸潰瘍等癥狀有效。蘆薈因此被譽(yù)為“可取代醫(yī)生”的藥物。
然而，“是藥三分毒”，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供的資料顯示，準(zhǔn)媽媽若飲用蘆薈汁，會導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。對于生產(chǎn)后的女性，蘆薈的成分混入乳汁，會刺激孩子，引起下痢。蘆薈本身就含有一定的毒素，中毒劑量為9～15克。大家一般可能會在食用后8～12小時內(nèi)出現(xiàn)惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒反應(yīng)。
食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒，蘆薈有一定毒性，未經(jīng)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)，一律不準(zhǔn)用蘆薈作食品原料。而消費(fèi)者最好在醫(yī)生指導(dǎo)下飲用蘆薈汁，以保證安全。
《母子健康》特別提醒
看似營養(yǎng)、健康的蘆薈在一定條件下卻會造成準(zhǔn)媽媽流產(chǎn)。
西紅柿含有豐富的西紅柿紅素、維生素C，是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成，具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令準(zhǔn)媽媽面色紅潤。但是同樣需要注意的是：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛。
抗斑美白
檸檬PK牛奶
檸檬是有名的抗斑美容水果。檸檬中所含的枸櫞酸能有效防止皮膚色素沉著。使用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚滋潤光滑。通常食用或外敷檸檬用來消斑美白效果都會比單純地喝牛奶而來得快速而明顯。但是，檸檬極酸，不宜直接單獨(dú)食用，可以加在涼拌沙拉或菜中，一次吃檸檬過多，檸檬酸會損傷牙齒。
牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，有改善皮膚細(xì)胞活性，延緩皮膚衰老，增強(qiáng)皮膚張力，刺激皮膚新陳代謝、保持皮膚潤澤細(xì)嫩的作用。每天兩杯溫牛奶對準(zhǔn)媽媽真是大有好處，不但可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和微量元素，長期堅持還可以抗斑美白皮膚。
補(bǔ)充維生素
獼猴桃PK蘋果
獼猴桃含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)，被喻為“維生素之王”。
蘋果中同樣也含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。
需要特別注意的是：獼猴桃性涼，脾胃虛寒的準(zhǔn)媽媽不可多吃，否則容易腹瀉。而蘋果的甜度通常較獼猴桃大，想要控制體重的準(zhǔn)媽媽，最好一天不要吃超過3個。
滋補(bǔ)利器
老母雞湯PK仔雞
家里的老人們通常會有用老母雞燉湯的說法，認(rèn)為它的營養(yǎng)價值比較高。其實，老母雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美，至于營養(yǎng)價值，它并不比仔雞高出多少。
老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫(yī)上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、年老體弱及久病體虛者食用。而老母雞由于生長期長，雞肉中所含的鮮味物質(zhì)要比仔雞多，這是使雞湯味道更鮮美的主要原因。另外，老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯也更香一些。不過，從營養(yǎng)上來說，仔雞雞肉中的營養(yǎng)成分要比老母雞高得多。首先，仔雞的肉里含蛋白質(zhì)較多，而老母雞肉中蛋白質(zhì)含量較少。其次，老母雞的雞肉只占其體重的40%，且多是脂肪和彈性結(jié)締組織。彈性結(jié)締組織是一種不溶于水的彈性蛋白，只能被人體少量吸收，會使老母雞的營養(yǎng)價值有所降低。而仔雞肉在做熟后，雞肉很容易分離開，變得細(xì)嫩、松軟，這說明，其中含彈性結(jié)締組織比較少，營養(yǎng)更有利于人體消化吸收。針對喝老母雞湯有利于新媽媽滋補(bǔ)的說法，最近也有研究表明，剛剛生產(chǎn)的婦女不宜馬上喝老母雞湯。這是因為母雞體內(nèi)含有較多雌激素（母雞越老體內(nèi)雌激素越多），被新媽媽吸收后會抑制催乳素的分泌，從而造成產(chǎn)婦乳汁不足，甚至無奶。
（責(zé)任編輯：zxwq）
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