此菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A以及維醫(yī)生素B1、維生素B2、尼克酸等,具有溫補(bǔ)腎陽,養(yǎng)血通乳功效,適用于婦女產(chǎn)后腎虛乏力、乳少、乳汁不通等癥。
原料:
鮮蝦300克,黃酒60克,蔥、姜、味精各適量。
制作:
1、將蔥去須及老黃葉,清洗干凈,切成蔥花;姜去外③皮,洗凈,切成細(xì)絲。
2、將蝦洗凈,剪去須腳,瀝干水分,拌上黃酒、鹽、清水、姜絲、蔥花、味精,上籠后用大火蒸10-15分鐘,即成。
特點(diǎn):
蝦鮮嫩,味清香,別有風(fēng)味。
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