孕期愛吃酸應(yīng)該怎樣吃才最健康

孕婦吃酸有很多好處，從懷孕2-3月后，胎兒的骨骼開始形成，酸性物質(zhì)可促進鈣的吸收和骨骼成長，還有助于鐵的吸收，促進造血。從營養(yǎng)方面來說，孕婦吃酸味食物能增加孕婦食欲，減輕早孕反應(yīng)。但是吃酸也有很多講究，不能盲目吃。

適合吃的“酸”食物

1、很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物含有豐富的維生素C，維生素C可以增強母體的抵抗力，促進胎兒正常生長發(fā)育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋、西紅柿醬，增加一些酸味。

2、酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和碳水化合物，還能幫助人體吸收營養(yǎng)，排泄有毒物質(zhì)。酸奶不但營養(yǎng)價值高，而且對厭食癥狀有一定的治療作用。

不適合吃的“酸”食物

1、山楂不適宜孕婦食用，因山楂對孕婦子宮有收縮作用。孕婦食用較多的山楂制品，會刺激子宮收縮，甚至造成流產(chǎn)。

2、而人工腌制的酸菜、泡菜等，幾乎不含任何營養(yǎng)成分，卻含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，不適宜孕婦食用。

幾款“酸味”美食推薦

草莓酸奶小蛋糕

主料：低粉45g，酸奶100g，砂糖35g，雞蛋3個，葵花籽油5g

配料：草莓適量，杏仁片適量，奶油適量

耗時：準備時間半小時-1小時，制作時間半小時-1小時

做法：

1、把杏仁片放入烤箱150度中層烤2分鐘取出

2、蛋清蛋黃分在兩個盤中，蛋黃中加入10g糖攪拌均勻，加入5g葵花籽油繼續(xù)攪拌均勻

3、加入酸奶攪拌均勻

4、篩入低粉拌勻，拌好面糊

5、剩下的砂糖分兩次加入蛋白中打發(fā)蛋白，打發(fā)好的蛋白

6、取1/3蛋白加入面糊中拌勻后，再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻

7、拌好的面糊倒入烤盤中，輕摔幾下震掉氣泡，烤箱預(yù)熱后，放入中層上下火170度25分鐘

8、烤好的蛋糕放涼，用小圓的模具蓋出圓形蛋糕，

小貼士：

1、杏仁片烤的時間不要過長，溫度不要太高，否則會變焦

2、蛋糕面糊要拌勻，才不會分層

3、要用翻拌或切拌的方式拌面糊

酸奶水果

主料：楊桃1個

配料：芒果1只，酸奶3份，番茄皮1個

耗時：制作時間10分鐘內(nèi)

做法：

1、準備酸奶、楊桃、芒果、番茄各一個

2、芒果洗凈切開對半

3、在一半芒果肉上切橫豎刀

4、楊桃洗凈切成小片

5、芒果把肉返過來，番茄皮擺好形像一朵花，楊桃擺在旁邊。酸奶淋面即可。

小貼士：

此水果餐，考了你的刀法與裝飾。細心準備才會更有感覺。

（責(zé)任編輯：zxwq）