在外國(guó)特別多人喜歡吃涼拌菜,涼拌菜也漸漸地流傳到中國(guó)。涼拌菜能保持食物最初的味道和營(yíng)養(yǎng),媽媽們今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一道月子營(yíng)養(yǎng)食譜,那就是涼拌豬肝。
涼拌豬肝
口味:清香味
主料:豬肝(300克)菠菜(250克)
輔料:香菜(15克)蝦米(15克)
調(diào)料:香油(5克)醬油(5克)大蒜(5克)鹽(2克)醋(5克)
類別:特色菜明目調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理孕婦食譜產(chǎn)婦食譜
制作工藝
1、將豬肝洗凈,切成薄片,經(jīng)開(kāi)水燙到斷生,撈出控干水分。
2、將菠菜擇洗凈,用開(kāi)水燙至斷生,晾涼后切成段;香菜擇洗凈,切成段。
3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
相關(guān)人群
本菜適宜懷孕末期及產(chǎn)后月子期食用。
媽媽們涼拌菜要求菜要洗得干凈哦,那么這樣才不會(huì)容易被細(xì)菌侵襲。涼拌菜的價(jià)值很高,媽媽們要在抵抗力增強(qiáng)的狀態(tài)下食用哦。
(責(zé)任編輯:zxwq)