如果你想你的月子坐得好,那么你就得從飲食方面入手哦,產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)食譜大致有粥類和湯水類,下面我們來(lái)看一份粥類的營(yíng)養(yǎng)食譜:鯰魚(yú)粥。
口味:咸鮮味
工藝:煮
鯰魚(yú)粥的制作材料:
主料:粳米100克,鯰魚(yú)150克
輔料:香菜5克
調(diào)料:香油3克,大蔥4克,味精1克,胡椒粉1克,鹽2克
教您鯰魚(yú)粥怎么做,如何做鯰魚(yú)粥才好吃
1、將鯰魚(yú)從鰓部撕開(kāi),挖出內(nèi)臟,沖洗干凈;
2、粳米洗凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
3、將大蔥、香菜分別洗凈,切段,末備用;
4、取鍋加入冷水、鯰魚(yú)、蔥段,煨煮至鯰魚(yú)熟爛;
5、撈出鯰魚(yú),去除蔥段;
6、加入粳米,用小火慢慢熬煮;
7、待粥煮好后,把鯰魚(yú)肉拆下,放入粥內(nèi),加入鹽,味精調(diào)好味,撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐--孟詵:“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!?/p>
清--王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?/p>
鯰魚(yú):鲇魚(yú)不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
香菜:服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí),不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效。
在煮這道菜的時(shí)候,媽媽們也要了解各類食物的相克情況。就如上面的小貼士哦,在煮粥的時(shí)候要講究火候,慢慢熬才會(huì)更好喝,更營(yíng)養(yǎng)。
(責(zé)任編輯:zxwq)