產(chǎn)后素食好處多多營養(yǎng)均衡最重要

產(chǎn)后素食好處多多！

被傳統(tǒng)告知要積極補(bǔ)充營養(yǎng)的新媽媽們，豬蹄湯、鯽魚湯和雞湯你每頓都能喝下嗎？一天5個(gè)雞蛋有沒有讓你倒胃口？喝了這么多湯為什么奶水還是不夠呢？如何吃得既能保證營養(yǎng)，又能保證健康呢？試試以素食為主的飲食，你一定會(huì)收獲驚喜！

大部分人都認(rèn)為蔬菜、豆制品和谷物只是輔助性食物，肉類、蛋和奶才是我們營養(yǎng)的主要來源，但國內(nèi)外數(shù)十年的研究表明，蔬菜、水果、豆制品和谷物應(yīng)該在我們的飲食中成為主角。讓我們來看看素食的好處吧！

好處1動(dòng)物比植物毒素多

現(xiàn)在的動(dòng)物在飼養(yǎng)過程中，通常會(huì)被使用激素、抗生素，而且動(dòng)物也可能會(huì)食用殘留農(nóng)藥的植物或飲用被污染的水。因此動(dòng)物的體內(nèi)比植物含有更多的毒素，并且這些化學(xué)物質(zhì)是脂溶性的，一旦被動(dòng)物吸收就難以通過洗滌清除干凈。這些毒素如果進(jìn)入媽咪的體內(nèi)，自然會(huì)通過乳汁影響寶寶的健康。而蔬菜種植雖然也經(jīng)常使用農(nóng)藥，但通過流水沖洗、使用果蔬解毒劑或果蔬清洗鹽，大部分農(nóng)藥可以洗去。

好處2人類的身體結(jié)構(gòu)更接近食草動(dòng)物

人的大腸、小腸都比食肉動(dòng)物要長得多，肉類的纖維少、營養(yǎng)濃縮，因此，在腸中過久會(huì)產(chǎn)生毒素，還會(huì)引起便秘。而蔬菜含有大量的纖維，有的水果含有果膠，這些成分都能起到清潔腸胃的功能。很多新媽咪為便秘?zé)啦灰?，?shí)際上只要多吃素食就能解決。

好處3素食使人的體液呈堿性

健康的人體液應(yīng)呈弱堿性。魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是堿性的。英國最新研究表明，兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商比較高，所以，媽咪多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，還可能對(duì)寶寶的智力產(chǎn)生良好的影響。

好處4素食蛋白質(zhì)含量不低于肉類

幾乎所有的人都會(huì)擔(dān)心素食含蛋白質(zhì)不夠。其實(shí)，大豆的蛋白質(zhì)含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質(zhì)的量基本相當(dāng)，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質(zhì)都高于魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。為此，新媽媽只要保證每天吃豆制品、新鮮水果及三種顏色以上的蔬菜，即使是完全素食也不會(huì)營養(yǎng)不良，更不會(huì)因此減少奶水的分泌。

好處5素食能讓母乳質(zhì)量更好

寶寶出現(xiàn)濕疹（俗稱奶癬）往往和媽媽食用魚（包括貝殼類）、雞蛋和牛奶有關(guān)。因?yàn)檫@些食物中含有的過敏成分會(huì)通過母乳對(duì)寶寶產(chǎn)生影響，甚至成為哮喘、慢性耳疾的誘因。

素食催奶這么吃

新媽媽在產(chǎn)后遇到最常見的問題，莫過于奶水不夠。眼看著雞湯、魚湯已經(jīng)不起作用了，何不試試素食催奶呢？

每天吃大豆及豆制品

鈣、鐵是寶寶成長中最重要的礦物質(zhì)，如果保證母乳中有足夠的鈣、鐵，就不需要添加人工制作的產(chǎn)品，大豆中的鈣含量接近牛奶的兩倍，鐵含量也高于雞蛋黃。大豆中的異黃酮還有雙向調(diào)節(jié)人體雌激素的功能，會(huì)刺激泌乳素的產(chǎn)生，這是其他食物都不具備的。

每天喝原味蔬菜湯

原味蔬菜湯就是將各類蔬菜主要是根、莖、花、果、不加任何調(diào)料煮湯，原料一般包括黃豆芽、西蘭花、菜椒（青椒、黃椒、紅椒均可）、紫甘藍(lán)、絲瓜、毛豆、西葫蘆、西芹等，每次選擇4種以上即可。蔬菜湯原味清香，可以當(dāng)茶喝，在產(chǎn)后當(dāng)天（剖腹產(chǎn)次日）即喝有極佳催奶作用。以后保證每天不少于喝兩次。

多吃堅(jiān)果類食物

堅(jiān)果中富含蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)，特別適合作為新媽咪的營養(yǎng)食品。但由于產(chǎn)后體質(zhì)原因和喂奶的補(bǔ)水需要，建議新媽咪將堅(jiān)果粉碎后沖水喝，不添加任何成分的堅(jiān)果粉如杏仁粉，就是很好的催奶食物。

素食排毒這么吃

產(chǎn)后，特別在月子里，由于活動(dòng)量比較少，而食物攝入量又比較多，很多新媽媽都會(huì)有便秘的苦惱；另外，不幸被乳腺炎光顧的媽媽也大有人在，有什么辦法通過吃素來減低二者對(duì)媽媽們的困擾呢？

排毒早餐

每天早上吃一份水果、兩份蔬菜、一份紅薯和一份雜糧飯，該方法可以吸收足夠的營養(yǎng)并將體內(nèi)的毒素排出，還能起到減肥作用。

1、水果應(yīng)符合當(dāng)季當(dāng)?shù)?、連皮食用原則，反季和進(jìn)口的不宜，連皮是因?yàn)楣ざ际菈A性的，而且去皮食用會(huì)比較寒。新媽咪以吃蘋果為最佳（非當(dāng)季除外），因?yàn)樘O果中維生素礦物質(zhì)含量都較高，豐富的果膠有助于通便；

2、蔬菜應(yīng)生食，因?yàn)樗惺澄锏臓I養(yǎng)吸收需要酶，蔬菜中含有大量的酶，但酶在54℃時(shí)就會(huì)被破壞：

3、紅薯含有豐富的礦物質(zhì)、維生素、氨基酸，黃肉的最佳，應(yīng)連皮蒸熟后將最外層的紅色薄皮剝?nèi)ズ笫秤?。如果?dāng)季沒有紅薯，可用土豆替代：

4、因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都沒有早上吃米飯的習(xí)慣，新媽咪又需要大量水分，所以可以吃以大米為主加適量雜糧的稀飯代替，稀飯中還可以添加紅棗、蓮子、核桃以增加營養(yǎng)：

5、排毒早餐不能添加油、鹽等調(diào)料，因此可用松子、葡萄干等作佐餐菜。

（責(zé)任編輯：zxwq）