消暑美食夏季兒童營養(yǎng)食譜

炎熱的夏天，寶寶極易出現(xiàn)厭食或者食欲不振等現(xiàn)象，讓媽媽們很困擾。有哪些食物既營養(yǎng)又能促進(jìn)寶寶食欲呢？下面小編來為您推薦幾款夏季幼兒營養(yǎng)食譜，不要錯(cuò)過哦。

夏季幼兒營養(yǎng)食譜之冬瓜魚圓

原料：

冬瓜5OO克、鮮魚肉30O克、白胡椒粉、料酒、淀粉少許、精鹽6克、蔥花、差未、蒜末各5克、雞湯3OO毫升、蛋清適量

做法：

1、魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一個(gè)方向拌勻后制成魚圓，和雞湯一起放入鍋中，上火燒煮。

3、冬瓜切丁，倒入魚圓雞湯中煮熟，再撒上蔥花、蒜末即可。

夏季幼兒營養(yǎng)食譜之清涼魚丁

原料：

黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿卜50克，青魚中段400克；蔥姜汁、雞精、鹽、精制油、淀粉適量

做法：

1、青魚去內(nèi)臟、魚鱗、魚皮和骨刺，取魚肉制成茸，加入蔥姜汁、鹽、雞精、雞蛋清、淀粉拌和上勁。取一方盤，將魚肉放入盤中攤平上籠蒸熟，取出，冷卻后改刀成魚丁。

2、黃瓜、胡蘿卜洗凈削皮，苦瓜洗凈、去籽，均成??；炒鍋倒入精制油燒熱，放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿卜丁煸炒至熟；然后放入魚丁，加黃酒及少許湯汁；加鹽、雞精、白糖調(diào)味，濕淀粉勾芡，滴入麻油即可。

夏季幼兒營養(yǎng)食譜之番茄牛肉

原料：

牛腿肉500克、番茄150克；干辣椒、花椒、蔥、姜、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量

做法：

1、牛肉切片，加鹽、料酒、姜片、蔥段拌勻，腌制半小時(shí)。

2、干辣椒段、番茄切片；炒鍋上火，舀油燒至七成熟，放入牛肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。

3、鍋內(nèi)留油燒至四成熱，下干辣椒、花椒爆香，放番茄炒出香味；加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸，用旺火收稠鹵汁，加糖、味精、麻油即可。

夏季幼兒營養(yǎng)食譜之玉米汁浸肉松豆腐

原料：

肉碎100克、玉米粒100克、山水豆腐1盒（約500克）

做法：

1、將玉米粒加冰200克打成汁，隔渣；山水豆腐上鍋蒸熟。

2、將隔好的玉米汁與肉碎同煮熟，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

夏季幼兒營養(yǎng)食譜之荷葉粥

原料：

新鮮荷葉1張、粳米100克、冰糖適量

做法：

1、梗米洗凈、煮粥，粥熟后加適量冰糖攪勻。

（責(zé)任編輯：zxwq）