臘八粥適合寶寶冬季經(jīng)常食用

導(dǎo)語(yǔ)：臘八，是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天家家戶戶都要煮臘八粥。那臘八粥怎樣由來(lái)的呢？寶寶吃臘八粥又有什么好處呢？營(yíng)養(yǎng)專家建議臘八粥適合寶寶冬季經(jīng)常食用。

【臘八粥的由來(lái)】

每年農(nóng)歷十二月初八，是“臘八節(jié)”。按照傳說(shuō)，每到這一天，各家各戶總要吃一頓“臘八粥”。煮臘八粥，除了用各種糧米、雜豆外，各地根據(jù)出產(chǎn)還放上栗子、白果、菱米以及蓮子等。人們吃臘八粥所用原料，隨各地特產(chǎn)和家庭貧富的不同而有區(qū)別，這一風(fēng)俗在我國(guó)流傳已有悠久的歷史了。

臘月初八，傳說(shuō)是佛祖成道之日。據(jù)宋朝的«夢(mèng)梁錄»記載，這一天，廟宇香煙繚繞，經(jīng)聲佛號(hào)不絕，并食“五味粥”借以敬神。而我國(guó)古代民間有在冬至前后食用“赤豆粥”的習(xí)俗。這個(gè)節(jié)日習(xí)俗，后來(lái)和佛教紀(jì)念“佛祖成道”的“五味粥”逐漸合流，宗教迷信的成分也逐漸淡薄下來(lái)，“臘八粥”成為入臘以后的佳品。

還有一個(gè)流傳很廣的民間故事，可以講給寶寶聽。說(shuō)臘八是一個(gè)人，因農(nóng)歷十二月初八出生而取名。其父母當(dāng)時(shí)已四五十歲，原先沒(méi)有生養(yǎng)過(guò)，老來(lái)得子，視臘八為寶貝疙瘩，嬌生慣養(yǎng)，百依百順。臘八從小上學(xué)不念書，種地怕累，養(yǎng)成了好吃懶做的惡習(xí)。后來(lái)臘八取了媳婦，模樣很好看，可就是跟臘八一樣懶。老兩口臨死時(shí)，給小兩口留下八囤糧，并勸他倆勤儉過(guò)日子，要跟人家學(xué)一學(xué)，比一比，看誰(shuí)家早晨煙囪先冒煙，誰(shuí)家地里的高粱先紅尖。誰(shuí)知小兩口根本不把父母的遺言放在心上，照樣游手好閑，坐吃山空，沒(méi)幾年，八囤糧都糟蹋光了，連鍋都揭不開了。到了臘月初八這一天，臘八過(guò)生日了，可是鍋里無(wú)米，灶下無(wú)柴，媳婦掃了掃八個(gè)囤底子，八樣糧各掃出一小把，熬了點(diǎn)稀粥，喝了不頂事，第二天人們發(fā)現(xiàn)他倆被凍死了。打那以后，每縫臘月初八這天，家家戶戶都要用八種米熬粥，管這頓飯叫臘八粥。人們喝臘八粥，是為了記取臘八一家不勤儉過(guò)日子的教訓(xùn)。

中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

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